茶叶机械知识问答
机、曲毫机、分级机、炒茶机、烘培机、提香机、筛选机、杀青机、热风炉、炒干机、揉捻机、真空包装机。
这些茶叶机械,粗略归纳大致可分为四个大类,第一大类为茶园管理机械 ,包括除草机、施肥器、 喷雾器、茶树修剪机等;第二大类为茶叶采收机械,如采茶机;第三大类为茶叶加工机械,包含的门类最多,在实际使用中用途最为广泛,包括鲜叶处理设备、摊青、做青设备 、杀青设备 、揉捻机械 、做形设备 、干燥设备等;第四大类为茶叶后期处理设备,主要包括保鲜设备、包装机械 、 精制机械等。目前国外茶叶机械设备知名品牌有日本的川崎和落合,国内的茶叶机械近几年发展势头也如日中天,并且国内的机械在设计时更多考虑到了国内茶叶生产的实际情况,在实用性和性价比方面的优势更为突出。
6CW-10型 茶叶微波杀青干燥机
杀青主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干过程中变色。同时散发青臭味,促进良好香气的形成。 微波杀青设备是一种新型的杀青设备,杀青速度快、效率高、效果好。在杀青的同时,还可除去约10%的水分。采用微波杀青设备对鲜叶进行杀青,平均1公斤鲜叶所需的成本不到3毛钱。
茶叶微波杀青机的应用主要是其产生的热效应。当磁控管产生微波,照到茶叶上,茶叶内部的极性分子受微波周期性变化的影响,随微波进行周期性活动。由于微波的频率高,使茶叶内部分子高速碰撞而产生了大量的摩擦热量迅速提高物料的温度,从而达到快速升温的效果。
一般的热风干燥过程中物料外部受热,表面干燥,热量向内传递,其方向与水分扩散传递的方向相反,影响了水分的向外蒸发。而微波是内部加热,含水量高的部位升温较快。因此在微波干燥过程中,水分由内层向外层的迁移速度快,干燥速度明显快于热风干燥。
茶叶干燥中应用微波干燥具有以下特点:
1、干燥速度快。
2、产品质量好,由于茶叶表面温度不太高,叶绿素变化少,色泽绿翠而耐藏,香气损失少,干燥均匀,同时由于水分蒸发速度快,容易形成多孔性,产品的复水性好,泡茶时内容物易溶出
3、单元与单元的连接为积木式,安装方便。
4、加热均匀,控制及时,操作简单,维修方便。
5、每单元均有一个独立的小微波源,由控制箱控制。
6、操作简单,控制及时,维修方便。
茶叶液压打包机
茶叶液压打包机可以将各种茶青(炒完后)挤压成长方体,使原本叶状的茶青