茶叶机械知识问答
手工采摘的好,选择性不完善,老嫩不已,部分也长破损,完整性差。其次采摘批次少,每年剪采次数有限定,而手工则可以达到20批以上。而且机械化加工还要求工作人员对机械的熟练程度,对工作人员要有一段长时间的培训及实际操作。这些都是影响着茶叶机械操作发展进程。
茶叶生产是多环节的系统工程,找准茶叶技术创新的结合点,加快有机茶叶的生产,是提高市场竞争力的突破口。在目前我国多为老茶园的状况下,改造老茶园,推广机械化采茶技术,无疑是我国茶业打入国际市场,与国际接轨的重要手段。
近几年,浙江、福建、安徽等产茶大省越来越重视茶叶这一优势产业,茶叶机械化生产也正在迅速普及,现在传统的手工采茶与制茶方式已经在改变。茶叶机械化的发展与成熟日益显见,一名不太熟练的采茶工只需要通过简单的技术培训,便可以上机进行操作作业。炒出的茶叶扁平光滑,色泽均匀,香气扑鼻,味道纯正,汤色清澈明亮,其价格也比本地一般炒制手炒出的茶叶价格高。
由此可看出工业在逐步地走向自动化,而农业也正处在向现代农业迈进的过程中。令众多茶叶生产加工企业和广大茶农欣喜的是,农业部、 财政部在2008年12月26日研究制定了《2009年农业机械购置补贴实施方案》,并已开始实施,加大了对茶叶机械生产加工补贴助力和项目扶持。其中,茶树修剪机、采茶机、茶叶杀青机、茶叶揉捻机、茶叶炒(烘)干机和茶叶筛选机均列入购置补贴范围。面对茶业产业化和茶农迫切的需要,近年来各茶叶生产省开始因地制宜,结合实际,主要依靠国家补贴政策、建立示范推广县与项目,全力推广茶园建设、茶园管理、茶叶采摘、茶叶加工全程机械化技术。
茶叶作为一种天然绿色饮品,越来越受到消费者的青睐,而绿色作为一种时尚、一种理念已日益深入人心。随着我国作为传统的茶叶生产、消费和出口大国,加快老茶园改造,大力推广茶叶产业机械化技术,对促进茶叶经济发展显得尤为重要。
运用这个公式计算,要按各道工序茶机的日产量分别计算各工序的茶机台数。最高日产量一般以全年总产量的3%~ 5%,或以春茶总产量的8%~10%,或春茶洪峰期的平均日产量进行计算。茶机日产量或台时产量可在产品说明书上查到。按台时产量配备茶机台数的公式如下:
茶机台数=某工序日最高在制品产量/(茶机台时 产量×每天作业时间)
由于鲜叶嫩度和含水率不同会影响单机生产效率,通常按平均产出率来进行茶机配套比较恰当。在生产过程中还要根据实际情况,通过管理抑制洪峰,均衡生产。
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