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乌龙茶制作
乌龙茶制作-提供乌龙茶的制作工艺、乌龙茶的制作过程、乌龙茶的制作方法、乌龙茶的制作技艺、乌龙茶的制作流程、台湾乌龙茶的制作、福建乌龙茶的制作、广东乌龙茶的制作；告诉你乌龙茶如何制作、各种乌龙茶制作工艺的区别；分享乌龙茶制作工艺图片。
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【乌龙茶制作】主题列表
武夷岩茶初制工艺|闽北乌龙茶初制工艺
闽北乌龙茶初制部分闽北乌龙茶产于崇安、建阳、建欧等县。主要生产武夷岩茶和闽北乌龙。武夷岩茶包括武夷水仙、武夷奇种和一些高级名茶；闽北乌龙包括闽北水仙和闽北乌龙。武夷岩茶是闽北乌龙茶中采制技术最高、品质最优的一种。产于安县西南离城10公里的武夷山区。...[阅读全文]
凤凰单丛茶制作流程|广东乌龙茶制作
凤凰茶外形千姿百态，十分美观，比其他茶类奇特，而独树一帜，是茶农用独特的传统工艺制作而成的。 凤凰茶的一般制作是以手工或手工与机械生产相结合。通过采摘鲜叶----萎凋----发酵----杀青----揉捻----干燥等六个程序进行。 一、采摘鲜叶 制茶是从采摘鲜茶...[阅读全文]
安溪铁观音的初制工艺|闽南乌龙茶制作工艺
闽南乌龙茶以铁观音为例乌龙茶优良品质的形成，主要依靠得天独厚的自然环境，优良、丰富的无性系茶树品种以及纯熟精湛的采制技术。以下以闽南乌龙的铁观音为例：初制工序主要分为三个阶段：即做青阶段（包括晒、凉、摇），炒青阶段（靠灵活掌握、看天做青、看青做青...[阅读全文]
黑乌龙茶加工工艺| 黑乌龙茶制作工艺
黑乌龙茶产于我们的福建省，黑乌龙茶有红茶浓鲜味，有绿茶清芬香，品尝后齿颊留香，回味甘鲜，素有“健康茶”之美称，今天要带大家了解的是黑乌龙茶的加工。 1、选用上等乌龙茶做原料 经炭火高温长时间烘焙，使每一叶黑乌龙茶中的茶多酚至少提高37%以上，制...[阅读全文]
台湾乌龙茶初制工艺|乌龙茶制作工艺
台湾乌龙茶花色品种有冻顶乌龙茶、文山包种、木栅铁观音等，品种多样，深受欢迎。现以冻顶茶为例介绍台湾乌龙茶。 台湾省南投县位于北纬23°26′～24°17′，东经120°36′～121°20′。山多平原少，有“山岳县”之称。中央山脉、玉山山脉、阿里山脉贯穿此县，...[阅读全文]
安溪铁观音的精制加工|闽南乌龙茶制作工艺
闽南乌龙茶的制作工艺以铁观音为例说完制作工序，下面大家一起来了解铁观音具体特质：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面...[阅读全文]
闽北乌龙茶的精制工艺|闽北乌龙茶制作工艺
以武夷岩茶为例闽北乌龙茶的精制部份岩茶的传统干燥法分为毛火（初焙）、足火（复焙）、吃火。目前，茶场机械化生产，只进行毛火、足火。吃火放到精制进行。（一）目的蒸发多余水分，发展香气，塑造外形，形成岩茶特有色香味。（二）干燥方法有烘干机干燥与焙笼干燥...[阅读全文]
福建乌龙茶初制工艺|乌龙茶制造工艺
福建乌龙茶制造工艺分为初制和精制两个方面。 闽南乌龙茶初制工艺：鲜叶→晒青→凉青→摇青（做青）→杀青→揉捻（包揉）→干燥。 闽北乌龙茶初制工艺：鲜叶→晒青→凉青→摇青（做青）→杀青→揉捻→干燥。 采摘鲜叶是乌龙茶初制的第一道工序。鲜叶的采摘是茶...[阅读全文]
福建乌龙茶加工工艺图解|乌龙茶制作
乌龙茶亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。 乌龙是茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。据福建《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾...[阅读全文]
人参乌龙茶的制作工艺|乌龙茶制作
“兰贵人”人参乌龙茶取人参之温补配合乌龙茶的清逸，达到阴阳调和、平衡养生的作用。那么“兰贵人”人参乌龙茶的制作工艺是什么？下面有介绍“兰贵人”人参乌龙茶的制作工艺：包括晒青—摇青—凉青—杀青—初揉—复烘—烘干等七个步骤1、晒青。也叫日光萎调，它利...[阅读全文]
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