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乌龙茶品鉴-提供乌龙茶的品鉴方法大全，包含台湾乌龙茶品鉴、黑乌龙茶品鉴、人参乌龙茶品鉴、福建乌龙茶品鉴、广东乌龙茶品鉴等乌龙茶的品鉴方法；教你如何品鉴乌龙茶。

(5640)品鉴乌龙茶极品之黄金桂|乌龙茶品

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【乌龙茶品鉴】主题列表

品鉴乌龙茶:铁观音|乌龙茶审评

品鉴乌龙茶:铁观音|乌龙茶审评

乌龙茶毛茶审评分干看和湿看，其中干看以条索色泽为主，适当结合净度；湿看以香气滋味为主，适当结合叶底“做青”程度与“柔软”程度。乌龙茶是福建省特种茶类，其初制工艺精细，品质表现因子很多，茶叶审评也较为复杂。目前，乌龙茶感官审评仍作为判别茶叶质量...[阅读全文]

台湾福寿山乌龙茶品评|乌龙茶审评

台湾福寿山乌龙茶品评|乌龙茶审评

　　台湾目前茶界高价位茶以海拔1500米以上高山为主要产区，而中部梨山地区又较富盛名，其中福寿山茶最令人向往。福寿山茶来自台湾合欢山山脉福寿山农场，海拔2600米山坡上种植优良品种青心乌龙，为目前台湾最高栽种茶叶产地，常年笼罩在云雾之间，吸收天地正气，日...[阅读全文]

你知道如何鉴品乌龙茶吗？|乌龙茶品鉴

你知道如何鉴品乌龙茶吗？|乌龙茶品鉴

乌龙茶市场近年一直走高，供不应求，因而市场上存在乌龙茶品质鱼龙混杂的现象。如何鉴别乌龙茶的品质，让你在消费中感受物有所值呢，是众茶友较为关心的问题。凡品质上乘，有品牌、有产量的商品茶，方可称为“优质乌龙茶”。而形成优质乌龙茶的必备条件首先是优越的...[阅读全文]

解析品鉴乌龙茶过程中的各种术语|乌龙茶审评

解析品鉴乌龙茶过程中的各种术语|乌龙茶审评

　　1、乌龙茶形状术语　　蜻蜓头：茶条叶端卷曲，紧结沉重，状如蜻蜓头。　　壮结：肥壮紧结。　　扭曲：茶条扭曲，折皱重叠。　　2、乌龙茶色泽术语　　砂绿：似蛙皮绿而有光泽。　　枯燥：干燥无光泽，按叶色深浅程度不同有乌燥、褐燥之分。　　3、乌龙茶汤色术...[阅读全文]

望闻摸沏鉴别乌龙茶好坏|乌龙茶品鉴

望闻摸沏鉴别乌龙茶好坏|乌龙茶品鉴

乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶（全发酵）和绿茶（半发酵）之间。根据产地不同，又分为闽北乌龙和闽南乌龙两种。其中，闽北乌龙以产于福建武夷山的武夷岩茶为上佳，包括我们熟知的大红袍、水仙等；而闽南乌龙，则以安溪铁观音最为出名。除此之外，乌龙茶的主要品种还...[阅读全文]

教你人参乌龙茶的鉴别方法|乌龙茶鉴别

教你人参乌龙茶的鉴别方法|乌龙茶鉴别

人参乌龙茶的受欢迎程度相信不用小编多说了，近几年来，乌龙茶在国内市场越来越流行，特别是与西洋参加工，精致而成的人参乌龙茶，那么，你知道怎么鉴别人参乌龙茶吗？怎样鉴别人参乌龙茶？关键有以下三点：1、注意有无很强的涩味首先从味道下手，一般鉴别是不是好...[阅读全文]

从外形鉴别白芽奇兰茶品质的优劣|乌龙茶品鉴

从外形鉴别白芽奇兰茶品质的优劣|乌龙茶品鉴

白芽奇兰毛茶需经筛选、拣剔，去除茶梗、黄片及夹杂物后，用低温薄摊烘焙，以进一步发展茶香，形成白芽奇兰茶独特的"馥郁兰花香"的成茶品质。从外形来看，主要可以从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度四方面鉴别白芽奇兰茶品质的优劣。条索：条形茶的外形叫条索。以...[阅读全文]

如何识别乌龙茶的优劣|乌龙茶品鉴

如何识别乌龙茶的优劣|乌龙茶品鉴

　　优质乌龙茶的特征：　　(1)外形：铁观音茶条索壮结重实，略呈圆曲；水仙茶条索肥壮、紧结，带扭曲条形；乌龙茶条索结实肥重、卷曲。　　(2)色泽：乌龙茶色泽沙绿乌润或青绿油润。　　(3)香气：乌龙茶有花香。　　(4)汤色：乌龙茶汤色橙黄或金黄、清澈明亮。　　...[阅读全文]

乌龙茶香味的评判|乌龙茶审评

　青茶是一个大茶类，商业上习惯称之为“乌龙茶”。其实，乌龙茶仅是青茶中的一个品种而已。青茶产于福建、广东和台湾三省，其他产茶省区几乎不生产，因此，在非青茶产区和部分销区，人们对其品质特点尤其香气特点较为生疏，辨别不出优劣，故而有的人认为乌龙茶...[阅读全文]

乌龙茶的鉴赏与冲泡技巧|乌龙茶品鉴

乌龙茶的鉴赏与冲泡技巧|乌龙茶品鉴

福建是乌龙茶的故乡，花色品种丰富，主要有武夷岩茶、铁观音、水仙、肉桂、色种、黄金桂等。品尝乌龙茶有一套独特的茶具，讲究冲泡法，故被人称为“工夫茶”。如果细分起来可有近20道流程，主要有倾茶入则、鉴赏侍茗、孟臣淋霖、乌龙入宫、悬壶高冲、推泡抽眉、春...[阅读全文]

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