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乌龙茶品鉴
乌龙茶品鉴-提供乌龙茶的品鉴方法大全,包含台湾乌龙茶品鉴、黑乌龙茶品鉴、人参乌龙茶品鉴、福建乌龙茶品鉴、广东乌龙茶品鉴等乌龙茶的品鉴方法;教你如何品鉴乌龙茶。
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品鉴乌龙茶极品之黄金桂|乌龙茶品
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【乌龙茶品鉴】主题列表
品鉴乌龙茶:铁观音|乌龙茶审评
乌龙茶毛茶审评分干看和湿看,其中干看以条索色泽为主,适当结合净度;湿看以香气滋味为主,适当结合叶底“做青”程度与“柔软”程度。乌龙茶是福建省特种茶类,其初制工艺精细,品质表现因子很多,茶叶审评也较为复杂。 目前,乌龙茶感官审评仍作为判别茶叶质量...[阅读全文]
台湾福寿山乌龙茶品评|乌龙茶审评
台湾目前茶界高价位茶以海拔1500米以上高山为主要产区,而中部梨山地区又较富盛名,其中福寿山茶最令人向往。福寿山茶来自台湾合欢山山脉福寿山农场,海拔2600米山坡上种植优良品种青心乌龙,为目前台湾最高栽种茶叶产地,常年笼罩在云雾之间,吸收天地正气,日...[阅读全文]
你知道如何鉴品乌龙茶吗?|乌龙茶品鉴
乌龙茶市场近年一直走高,供不应求,因而市场上存在乌龙茶品质鱼龙混杂的现象。如何鉴别乌龙茶的品质,让你在消费中感受物有所值呢,是众茶友较为关心的问题。凡品质上乘,有品牌、有产量的商品茶,方可称为“优质乌龙茶”。而形成优质乌龙茶的必备条件首先是优越的...[阅读全文]
解析品鉴乌龙茶过程中的各种术语|乌龙茶审评
1、乌龙茶形状术语 蜻蜓头:茶条叶端卷曲,紧结沉重,状如蜻蜓头。 壮结:肥壮紧结。 扭曲:茶条扭曲,折皱重叠。 2、乌龙茶色泽术语 砂绿:似蛙皮绿而有光泽。 枯燥:干燥无光泽,按叶色深浅程度不同有乌燥、褐燥之分。 3、乌龙茶汤色术...[阅读全文]
望闻摸沏鉴别乌龙茶好坏|乌龙茶品鉴
乌龙茶属于半发酵茶,介于红茶(全发酵)和绿茶(半发酵)之间。根据产地不同,又分为闽北乌龙和闽南乌龙两种。其中,闽北乌龙以产于福建武夷山的武夷岩茶为上佳,包括我们熟知的大红袍、水仙等;而闽南乌龙,则以安溪铁观音最为出名。除此之外,乌龙茶的主要品种还...[阅读全文]
教你人参乌龙茶的鉴别方法|乌龙茶鉴别
人参乌龙茶的受欢迎程度相信不用小编多说了,近几年来,乌龙茶在国内市场越来越流行,特别是与西洋参加工,精致而成的人参乌龙茶,那么,你知道怎么鉴别人参乌龙茶吗?怎样鉴别人参乌龙茶?关键有以下三点:1、注意有无很强的涩味首先从味道下手,一般鉴别是不是好...[阅读全文]
从外形鉴别白芽奇兰茶品质的优劣|乌龙茶品鉴
白芽奇兰毛茶需经筛选、拣剔,去除茶梗、黄片及夹杂物后,用低温薄摊烘焙,以进一步发展茶香,形成白芽奇兰茶独特的"馥郁兰花香"的成茶品质。从外形来看,主要可以从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度四方面鉴别白芽奇兰茶品质的优劣。 条索:条形茶的外形叫条索。以...[阅读全文]
如何识别乌龙茶的优劣|乌龙茶品鉴
优质乌龙茶的特征: (1)外形:铁观音茶条索壮结重实,略呈圆曲;水仙茶条索肥壮、紧结,带扭曲条形;乌龙茶条索结实肥重、卷曲。 (2)色泽:乌龙茶色泽沙绿乌润或青绿油润。 (3)香气:乌龙茶有花香。 (4)汤色:乌龙茶汤色橙黄或金黄、清澈明亮。 ...[阅读全文]
乌龙茶香味的评判|乌龙茶审评
青茶是一个大茶类,商业上习惯称之为“乌龙茶”。其实,乌龙 茶仅是青茶中的一个品种而已。青茶产于福建、广东和台湾三省,其 他产茶省区几乎不生产,因此,在非青茶产区和部分销区,人们对其 品质特点尤其香气特点较为生疏,辨别不出优劣,故而有的人认为乌 龙茶...[阅读全文]
乌龙茶的鉴赏与冲泡技巧|乌龙茶品鉴
福建是乌龙茶的故乡,花色品种丰富,主要有武夷岩茶、铁观音、水仙、肉桂、色种、黄金桂等。品尝乌龙茶有一套独特的茶具,讲究冲泡法,故被人称为“工夫茶”。如果细分起来可有近20道流程,主要有倾茶入则、鉴赏侍茗、孟臣淋霖、乌龙入宫、悬壶高冲、推泡抽眉、春...[阅读全文]
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