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黑茶品鉴-提供黑茶品鉴方法大全，包含安化黑茶品鉴、湖南黑茶品鉴、湖北黑茶品鉴、广西六堡茶品鉴、四川边茶品鉴等黑茶的品鉴方法；教你如何品鉴老黑茶。

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茶叶品鉴知识

【黑茶品鉴】主题列表

谈谈六堡茶品质的鉴别/彭庆中

审评方法可适当借鉴一直以来，六堡茶按在生产和消费区域中人们流传的特色有“红浓陈醇”四大特点。这四大特点道出了六堡茶的“色红”、“香陈”、“味浓醇”的个性特质，并广为消费者接受。六堡茶作为黑茶，品质的审评往往也是从色、香、味、形四个方面进行鉴别。...[阅读全文]

黑茶品鉴:五大常识教你速成茶行家

黑茶品鉴:五大常识教你速成茶行家

黑茶品鉴入门并不复杂，有五个方面的常识让你快速变身成为茶行家。一、储存 “存储促升华”，年份越久价值越高，其他茶类忌氧化、潮湿，而黑茶却能在自然条件下不断提升自己的品质。储存黑茶注意事项： 1.阴凉忌日晒。日晒会使茶叶迅速氧化，产生日晒味等化...[阅读全文]

怎样品鉴黑茶:如何鉴别黑茶品质

怎样品鉴黑茶:如何鉴别黑茶品质

怎样品鉴黑茶？泡好黑茶主要是三看、三闻、三品、三回味。三看：一看干茶的外观形状，在观赏金花茯砖黑茶时可借助专用放大镜。二看茶汤的色泽，可借鉴法国鉴赏红酒的方法，把装着安化黑茶茶汤的玻璃杯，对着光内倾45度，仔细欣赏安化黑茶茶汤晶亮红艳的美妙汤色。三...[阅读全文]

教你鉴定黑茶的品质|如何鉴定黑茶品质

教你鉴定黑茶的品质|如何鉴定黑茶品质

　　①观外形：看干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香。黑茶有发醇香或菌花香，老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂，无老梗(木质化白梗);散茶条索匀齐、油润则品质佳;“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶和千两茶的重要特征。　　②看汤色...[阅读全文]

黑茶自然晾置干燥法与黑茶品质形成的关系

黑茶自然晾置干燥法与黑茶品质形成的关系

紧压茶的系列产品中,除后期创造的安化黑砖、花砖茶等产品采用人工烘焙干燥外，“泾砖”，天、贡、生尖，引包（陕引、甘引）等都没有特定的干燥工艺，究其原因：一是过去没有专门的检测设备，茶叶的出厂水分仅凭经验而定；二是压制过程全系人工操作，茶品（包...[阅读全文]

白沙溪黑茶的口感和品质特性是什么？

白沙溪黑茶的口感和品质特性是什么？

白沙溪黑茶口感品质按产品种类如下：三尖系列：三尖色泽乌黑油润，香气纯正，带松烟香，汤色红琥珀色，明亮通透，有活性，滋味深厚，回甘生津，四五泡后滋味甘甜，黄琥珀色。千两茶（花卷茶）系列：棒型，花格篾篓包装，茶叶紧实，色泽黑褐，内质香气纯正，略带松烟...[阅读全文]

黑茶审评术语|黑茶品鉴

黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。黑茶属全发酵茶，主产区在四川、云南、湖北、湖南、陕西、广西等地。主要有四川边茶，滇黑茶、湖北老青茶、湖南黑茶、广西...[阅读全文]

千两茶品质辨别|黑茶品鉴

2007年以来湖南安化千两茶已成为茶叶界收藏的重点，千两茶也成为一大投资热点，所以新茶友对千两茶品质好坏的辨别十分重要。同时我们也了解到有不少朋友卖到了一些茶叶品质很错的。千万不要以为便宜就能买到好的茶，现在很多不法商贩看到近来千两茶被茶叶界人士看...[阅读全文]

如何判断不同年代的茯砖茶|黑茶品鉴

如何判断不同年代的茯砖茶|黑茶品鉴

　茯茶，因当时所采用的原料来自湖南，故又名“湖茶”，又因在伏天生产，也叫“伏茶”，香气和功效类似“土茯苓”，因而得名。　　约在1644年前后，湖南益阳、安化等地的黑毛茶，运往陕西泾阳加工成砖型，旧称“泾阳砖”、“泾砖”。泾砖采用手工筑制，并有专门的...[阅读全文]

如何鉴别安化黑茶手筑茯砖的好坏？|黑茶品鉴

如何鉴别安化黑茶手筑茯砖的好坏？|黑茶品鉴

　黑茶是什么性质的茶?如何辨别手筑茯砖的好坏?　　关于如何鉴别手筑茯砖的好坏，主要是通过茯砖茶的外形、色泽、原料、含杂、金花、内质茶汤等感官进行区别。可以从以下四个方面来看。　　第一，手筑茯砖跟黑砖、花砖等不同的是，需经过特殊的发花工序，生成“突...[阅读全文]

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