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红茶品鉴-提供红茶品鉴方法大全，包含分享正山小种品鉴、金骏眉品鉴、滇红茶品鉴、祁门红茶品鉴等红茶的品鉴方法；教你如何品鉴红茶。

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【红茶品鉴】主题列表

滇红工夫品评|红茶审评

　　云南省产工夫红茶“滇红”，干茶条索肥壮紧结，金毫特显，汤红艳亮，滋味浓醇，香气馥郁，回味悠长。　　本次选取了一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红三泡茶同时冲泡，以区分不同等级、选料的口感差距。　　用具：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯。　...[阅读全文]

如何辨别红茶品质的好坏？|红茶品鉴

如何辨别红茶品质的好坏？|红茶品鉴

　　红茶有品质的优劣之分，按照不同程度，可将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶；带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是受到农药、化肥污染的，称之为劣质茶。污染较轻或...[阅读全文]

真假金骏眉外在品质区别|红茶品鉴

真假金骏眉外在品质区别|红茶品鉴

　　金骏眉的外在品质可通过闻其香、观其色、触其体、验其实等方法子以区别。鉴别因子主要有:干茶香气、条索、色泽、质地和精细度。一、嗅香，看干茶香气是否纯正　　真品金骏眉红茶干茶，有花果香、香气清新优稚、细腻纯正。 “山寨版”金骏眉干茶，香一般较低...[阅读全文]

红碎茶品质的鉴别方法|红茶品鉴

红碎茶品质的鉴别方法|红茶品鉴

　　红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品，目前占世茶叶总出口量的80%左右，有百余年的产制历史，而在我国发展，则是近30年的事。但红碎茶的品质优劣，特别着重内质的汤味和香气，外形是第二位的。　　1、外形：红碎茶外形要求匀齐一致。碎茶颗粒卷紧，叶茶条索紧直，片...[阅读全文]

如何辨别正山小种的等级？|红茶品鉴

如何辨别正山小种的等级？|红茶品鉴

　每种茶叶都会划分不同的等级标准，那么正山小种的等级该如何辨别呢？市面上常见的正山小种主要分为四个等级，下面小编给大家做个简单的介绍。　　正山小种红茶的等级分类不太明确，不同的厂家生产的茶叶还是存在一定差异的，但是整体质量以及品质都相差不大。最...[阅读全文]

英德红茶品质特点和种类介绍|红茶品鉴

英德红茶品质特点和种类介绍|红茶品鉴

英德红茶是创建于1959年，英德红茶产于广东，它色泽乌润，颗粒均匀结实，香气高锐，茶汤红亮，滋味浓烈，饮后甘美怡神，清心爽口，适合清饮。英德红茶品质优异，除了具有优越的自然环境外，与选用适制红茶的云南大叶种为主体，搭配凤凰水仙和推广成功高香、优质大...[阅读全文]

各类红碎茶的品质特征|红茶品鉴

各类红碎茶的品质特征|红茶品鉴

（一）不同制法传统红碎茶的品质特点是：颗粒紧结重实，色泽乌黑油润；冲泡后，香气、滋味浓度好，汤色红浓，叶底红匀。洛托凡红碎茶又称转子红碎茶。这种红碎茶制造时，采用的揉切工序是用转子机揉切而成的。亦产生叶茶、碎茶、片茶和末茶4个品种。转子红...[阅读全文]

如何评定云南滇红茶的品质？|红茶品鉴

如何评定云南滇红茶的品质？|红茶品鉴

　滇红的品饮多以加糖加奶调和的饮用为主，加奶后香气滋味依然浓烈。滇红问世后，因产品"形美、色艳、香高、味浓"而博得市场赞赏。滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条...[阅读全文]

品鉴祁门红茶等级|红茶审评

祁门红茶指产于安徽祁门县境内，是槠叶树种生长的，以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶后，再经过三个流程十二道工序制作分级拼配而成，以外形条索紧细均直，色泽乌润为主要特征的工夫红茶，成为祁门红茶，再根据其外形和内质...[阅读全文]

如何鉴别祁门红茶的优劣|红茶品鉴

如何鉴别祁门红茶的优劣|红茶品鉴

祁门红茶简称祁红，是红茶中的精品，中国历史名茶，主产于安徽省祁门县一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富。祁红外形...[阅读全文]

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