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黑茶的制作-提供黑茶的制作工艺、黑茶的制作方法、黑茶的制作过程、湖南黑茶制作、白沙溪黑茶制作、安化黑茶制作工艺；告诉你黑茶怎么制作、红茶和黑茶制作工艺有什么区别；分享黑茶制作工艺图片、黑茶制作过程图片、黑茶的制作工艺视频等。

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黑砖茶的制作方法和加工工艺|安化黑茶

黑砖茶的制作方法和加工工艺|安化黑茶

安化黑茶黑砖茶的制作方法和加工工艺　　黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。砖面平整光滑，棱角分明，厚薄一致，花纹图案清晰，色泽黑褐，香气纯正或带松烟香，汤色橙黄或橙红，滋味较浓醇，叶底黑褐。该品为半发酵茶，去除鲜叶中的青草...[阅读全文]

茯砖茶的制作工艺|安化黑茶加工流程

茯砖茶的制作工艺|安化黑茶加工流程

安化黑茶“茯砖茶”的制作工艺,加工流程茯砖茶分为特制茯砖(简称特茯)和普通茯砖(简称普茯)，均不分等级。外形：砖面平整，棱角分明，厚薄一致，发花普遍茂盛;特茯砖面为黑褐色，普茯砖面为黄褐色。内质：香气纯正，汤色橙黄。特茯滋味醇和;普茯滋味纯和，无涩...[阅读全文]

安化黑茶茯砖茶的“发花”工艺|黑茶制作

安化黑茶茯砖茶的“发花”工艺|黑茶制作

　关于茯砖茶的发花有许多传说。但所有的传说都说明一个问题，茯砖的发花最初其实是在自然条件下形成的，并在无意之中的发现给人们提供了3个启示：　　⑴金花要在一定的温度条件下才能生长繁殖；（古时运输途中被雨水淋湿的茶）；　　⑵金花生长需要氧气（太紧结的...[阅读全文]

广西梧州六堡茶制作工艺介绍|黑茶制作

广西梧州六堡茶制作工艺介绍|黑茶制作

广西梧州苍梧县六堡乡盛产一款名茶，称之为六堡茶，属于中国茶叶六大类中的黑茶。其史上最辉煌时期主要是经著名的“茶船古道”自桂到粤港澳及南洋，故史称其为“侨销茶”，具有独特保健功效和收藏价值。六堡茶制作工艺过去，六堡茶初制由农户手工操作，采摘标...[阅读全文]

安化黑茶三尖的制作工艺|黑茶工艺

安化黑茶三尖的制作工艺|黑茶工艺

天尖、贡尖、生尖在湖南历史上被称为“三尖”茶，是湖南黑茶的上品，采用谷雨时节的鲜叶加工而成，曾是西北地区的贵族饮品，清道光年间(1825年前后)，天尖和贡尖列为贡品，供皇室饮用。“三尖”茶是以黑毛茶为原料加工而成，滋味醇厚，品质稳定，是湖南成品黑茶中...[阅读全文]

安化黑茶的制作流程及制作特点

　　黑茶最具特色的工序是初制过程中的“渥堆”发酵工序以及“松柴明火”干燥工序。如果没有这两大工序，就不能称之为黑茶。大多数湖南黑茶现在仍然沿用传统的加工方法，技术性强，某些茶品的工艺世代沿袭。没有对外传授，这样，更使安化黑茶充满了某种神秘感。在安...[阅读全文]

黑茶制作工序六步骤|黑茶工艺

16世纪以前记载的黑茶，是指四川由绿毛茶经做色后蒸压而成，湖南黑茶在四川黑茶之后，是在初制中做成。据《明史。食货志》记载："神宗万历十三年（公元1585年）……中茶易马，惟汉中保宁，而湖南产茶，其直贱，商人率越境私贩。" 可见，当时禁止越四川境内私贩湖...[阅读全文]

黑茶渥堆的作用|黑茶制作工艺

黑茶渥堆的实质黑茶在渥堆过程中，叶中的内含物质发生了一系列的深刻变化，在水分、温度和氧的综合作用下，引起叶中内含物质的相互转化，特别是多酚类化合物的自动氧化。而渥堆的实质有以下几种学说。（一）酶作用学说酶促作用引起内含物质的变化，主要是多...[阅读全文]

广西六堡茶加工技术|黑茶工艺

广西六堡茶是该省特产，属黑茶类，因出产在苍梧县六堡乡而得名。邻县岭溪、贺县、横县、昭平、玉林、临桂、兴安等地亦有生产，集中在梧州茶厂及横县茶厂统一加工踩篓。主销本自治区及广东省和港澳地区，外销东南亚各国。（一）品质特征广西六堡茶色泽黑润光泽，...[阅读全文]

湖北青砖茶加工技术|黑茶工艺

湖北赵李桥茶厂生产青砖茶，系由老青茶为原料，经筛分、拼配、汽蒸、压制而成。每件27片砖，称27砖。年产约8000吨。主要供应内蒙古、青海、甘肃和新疆等省、自治区，有少部分出口俄罗斯与蒙古等国。（一）品质特征青砖茶呈长方形，长×宽×高为330毫米×150毫米...[阅读全文]

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