在韩国寻访茶道|韩国茶道
这些茶壶、茶杯都产自韩国。尽管历史上有韩国瓷器极为贵重的传说,据说历史上日本和韩国的战争中,战利品一定包括瓷器,但是现在似乎韩国人没有那么重视瓷器了。河五明告诉我,在韩国,喝到好喝的茶是最重要的,要是过于注重形式感,则丧失了茶的真正意义。
“我们要的是茶的味道。”老先生一再强调,在韩国的茶道体验里,要注意的不是严格管控自己身体的形态,也不是不能说话的拘谨仪式,只需要感受每道茶带给你不一样的身体感受。“你一定要调集自己的所有器官去感受茶,茶是多么好的东西,是自然给我们的礼物。”这些话,乍听起来可能空洞,不过在未来的若干天里,逐渐发现,老先生说的不是空话。
寺院高人
与日本类似,茶最先传入韩国,也基本没有遗漏僧侣这条途径。无论是新罗时期,还是高丽时期,茶都是最先进入佛教寺庙,再随着佛教的流行而推广到民间的,高丽王朝的历代国王都是以佛教徒而自居,为了积累佛教功德,很多亲自制作抹茶。
我们跟随着郑贞子老师和她的学生们去通度寺,这是一座位于韩国庆尚南道的古老寺庙,建于高丽时期,公元646年,相当于中国的唐朝,尽管也在历代的战火中有所毁损,但是基本的架构还在,那些类似唐代的复杂斗拱看得让人心生敬畏,一座座并不巍峨的殿宇,掩映在满树开败的樱花中。韩国人并不像中国人那样去用新的鲜艳色彩维修,也不像日本寺庙刻意做到极度的精致,就是任其朴素下去,反倒有种自己的风格。
这是韩国的三大寺庙之一,郑贞子老师带我们来这里,一是她们要按照古代的礼仪,给神佛上茶,这是她和弟子们每月的功课,另外就是带我们见这里的性坡老和尚,也是这里的方丈,据说特别爱茶。
她们先到了一处无人看管的偏殿,这里属于新修建的小殿,大概本身也是给佛门弟子们做活动所用,里面有近3000座几乎一样的雕刻佛像,下面是粗麻地毯,据说也是佛弟子的功德,编织了7个月才完成。我们一起光脚坐在地毯上,看郑老师和她的弟子们给佛供茶,其实和我们前几天看郑老师的茶礼也没有什么大的区别,先把茶壶中的水倒入水汩,然后再精心倒进几个辰砂釉色的茶杯,然后端着杯子走到佛案前,与别的东西一起供奉。但是动作比起平日里,显而易见地更轻柔、更庄重,郑老师纠正学生们的动作,要求她们在佛前,需要有一丝尊敬。
每年最正式的以茶供佛,就在4月,需要用六种供神之物,包括茶、花、香、水果、年糕和蜡烛,所用的茶,就是当年新下来的绿茶。我们这次来供奉,时间稍微早了点,算是一次演习,但是学员们也够认真。郑老师的学生,多数是家境很好的中年妇女,她们来寺庙献茶,穿的多是套装,和我们一样不够舒展地在巨大的地毯上