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茶风茶俗-介绍民族茶俗、国外茶俗、古道茶风、古意茶风等内容。

【茶风茶俗】主题列表

徽州人的“吃三茶”|民族茶俗

　安徽的徽州是指如今的绩溪、休宁、祁门、黄山一带。这里自古就是茶乡，出产的黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁等茶叶闻名于世。基于茶乡的陶冶，徽州人自古就嗜好饮茶，而且形成了一些饮茶风俗。　　徽州人喜欢饮茶，当地流传的“吃三茶”，它具有两种含义：一是每...[阅读全文]

回族的盖碗茶|回族茶俗

　　　盖碗茶是回族日常饮用的一种茶。因为饮茶时用的茶具叫“盖碗”而得名，这种茶具是由茶碗、掌盘和盖子等三件套组成的，通常为釉下彩或粉彩的瓷制茶具，也有用铜、白银、景泰蓝或用玉制作的。还因为饮茶时左手拿着掌盘，右手拿盖，并用盖顺碗口由里向外刮几下...[阅读全文]

潮汕地区的女子茶|潮汕茶俗

　　在广东的潮汕地区除了功夫茶享誉世界外，还有一种鲜为人知的女子茶。这种茶主要流行于汕头西部的葵潭、普宁一带，因而也叫葵潭女子茶。　　据说在早年间的潮汕地区，有一位开风气之先的女子，受到新潮思想的影响，追求男女平等。她见到许多男人经常围桌而坐，品...[阅读全文]

裕固族的摆头茶|民族茶俗

　　　在甘肃省河西走廊一带的裕固族经常饮用的一种茶叫摆头茶。其实这摆头茶名称的得来是取自饮茶的动作，在饮用这种茶时要在手里不断地摆动茶碗。　　裕固族的摆头茶是一种酥油炒面茶，其构成有茯砖茶、酥油、牛奶、盐巴和炒面，严格说来就是如同面糊糊一样的饭食...[阅读全文]

苗族的八宝油茶|苗族茶俗

　　在湖南和湖北生活的苗族人喜欢喝一种八宝油茶，是由八种左右的原料配置而成的。它是将茶叶与玉米、黄豆、花生、豆腐干、粉条、茶油、花椒、生姜等料拌在一起，经过炒熟加水煮泡而成。这八种原料也不是一成不变的，可以根据自己的口味喜好或身体保健的需要适当...[阅读全文]

江苏周庄的阿婆茶|饮茶风俗

　　江苏周庄一带流行一种阿婆茶。所谓阿婆是当地俗语，是指中老年妇女。阿婆茶，顾名思义，就是中老年妇女们常常饮用的茶。这种饮茶方式由来已久，原本是深宅大院里的已婚妇女，拘于封建礼教，不能随便出门，在家里又百无聊赖，于是聚在一起饮茶消遣。后来这种饮...[阅读全文]

白族的“三道茶”|白族茶俗

　以茶待客是我国各民族的普遍礼仪，各族敬茶礼仪也丰富多彩，互不相同。知礼好客的白族同胞待客茶礼是“一苦、二甜、三回味”的三道茶，这是他们迎客的传统茶道礼仪。　　所谓三道茶是这样的：第一道茶选取较粗、较苦的茶叶，用小土罐在温火上边烤边抖，待茶发...[阅读全文]

昆明九道茶|民族茶俗

　　九道茶在饮茶时有九道程序，又流行于我国云南的昆明一带，故而称昆明九道茶。这种饮茶方式复杂，而且充满着温馨，一般是用于接待客人，所以又称迎宾茶。这九道茶的程序是：　　第一道选茶。九道茶多用普洱茶。由主人家的小辈将各类普洱茶的样品，放在小茶盘，供...[阅读全文]

维吾尔族的香茶|维吾尔族茶俗

　　维吾尔族人饮用香茶是一种传统的饮茶习惯，他们饮茶不单纯是为了解渴，而是将其视为帮助进食的汤料。维族人喜欢吃馕，而馕是烤制的食品，需要有汤料辅助进食。这样，香茶就成了以茶代菜的一种帮助进食的汤料，因此，他们每日3餐都离不开香茶。这种茶较之茶叶...[阅读全文]

潮汕地区的功夫茶|饮茶习俗

　　功夫茶，流行于福建、广东等地。其中最有代表性的是广东的潮州和汕头地区流行的功夫茶。这种功夫茶，经过多年的发展和演变，已形成了融精神、礼仪、沏泡、巡茶和品茶为一体的一种独具特色的茶道艺术。如今，饮功夫茶是集品茶、保健、社交于一身，并将生活和艺...[阅读全文]

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