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【茶艺知识】主题列表

品茶要领|茶艺基本知识

　　茶叶泡好后，要掌握品茶的要领，才能感受一杯的色、香、味。一般从闻香气和尝滋味两方面去品茶。　　1.闻香气　　香气，是茶叶本身所具有的芳香物质。闻香分为汤前香、汤后香。　　汤前香一般在赏茶阶段进行，观察茶干的外形与色泽，可先闻一闻茶干香；茶壶已热...[阅读全文]

泡茶要素(3)冲泡的时间|茶艺基本知识

泡茶要素(3)冲泡的时间|茶艺基本知识

　　茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系，不可一概而论。　　茶叶中的营养成分，如维生素C、氨基酸、茶多酚、咖啡碱等，第一次冲泡80%左右被浸出，第二次95%被浸出，第三次就所剩无几了。香气滋味也是头泡香味鲜醇，二...[阅读全文]

泡好茶先学茶艺师基础知识

要泡好茶要学会如何识茶、选茶、泡茶等等一系列的茶艺师基础，大家想要泡好茶就要学习一下茶艺师要具备的基础知识了。基础知识一：泡茶要素大家在学习其他知识的时候，要先大概懂得一下泡茶的要素，应该要根据不同的茶叶类所含有的不同的特点，以此来调整泡茶的水温...[阅读全文]

简述中国茶艺|茶艺知识

茶艺起源于中国，与中国文化的各个层面都有着密不可分的关系。高山云雾出好茶，清泉活水泡好茶，茶艺并非空洞的玄学，而是生活内涵改善的实质性体现。饮茶可以提高生活品质，扩展艺术领域。自古以来，插花、挂画、点茶、焚香并称四艺，尤为文人雅士所喜爱。茶艺...[阅读全文]

近代饮茶的三种茶艺方式|茶艺知识

近代饮茶的三种茶艺方式|茶艺知识

一是盖碗式，盖碗式是功夫茶艺中的一种，功夫茶艺有分以下几种：　　1　盖碗式，乃近代饮茶最主要的方式，上至朝廷、宫府，下至民间，都以盖碗饮茶，清朝康熙年间画家冷枚的赏月图，最足以代表这种茗饮方式。　　2　茶壶式，自古以来民间最主要的饮茶方式，即以大...[阅读全文]

潮汕标准功夫茶艺|潮汕功夫茶艺

潮汕标准功夫茶艺|潮汕功夫茶艺

　标准的功夫茶艺，有后火,虾须水（刚开未开之水）,捅茶,装茶,烫杯,热罐（壶）,高冲,低斟,盖沫（以壶盖将浮在上面的泡沫抹去）,淋顶十法。潮汕功夫茶一般主客四人，主人亲自操作。首先点火煮水，并将茶叶放入冲罐中，多少以占其容积之七分为宜。待水开即冲入冲罐中...[阅读全文]

泡茶要素(2)冲泡水温|茶艺基本知识

泡茶要素(2)冲泡水温|茶艺基本知识

　　据测定，用60℃的开水冲泡茶叶，与等量100℃的水冲泡茶叶相比，在时间和用茶量相同的情况下，茶汤中的茶汁浸出物含量，前者只有后者的45%～65%。这就是说，冲泡茶的水温高，茶汁就容易浸出；冲泡茶的水温低，茶汁浸出速度慢。“冷水泡茶慢慢浓”，说的就是这个...[阅读全文]

泡茶要素(1)茶水比例|茶艺基本知识

泡茶要素(1)茶水比例|茶艺基本知识

　　1．茶的品质：　　茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢与茶叶的老嫩和加工方法有关。氨基酸具有鲜爽的性质，因此茶叶中氨基酸含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。名优绿茶滋味之所以鲜爽、甘醇，主要是因为氨基酸的含量高和茶多酚的含量低。夏茶氨基酸的含量低而茶...[阅读全文]

中国茶艺表演解说词详解

第一道：焚香静气、活煮甘泉焚香静气是通过点燃一支香来营造温馨的气氛，使大家放松精神。活煮甘泉意思是用旺火煮沸壶中的水。第二道：孔雀开屏、叶嘉酬宾孔雀开屏是指向来宾们介绍泡茶所用的精美茶具。叶嘉酬宾指向来宾们介绍茶叶。第三道：孟臣沐霖、乌龙入宫孟臣...[阅读全文]

关于茶艺知识介绍|中国茶艺

茶艺是一种形式和精神相互统一的品茗文化，包括品评、鉴赏艺术的操作手段和品茗的美好环境等整个品茶过程的美学意境，下面详细介绍茶艺知识。　　【茶艺知识一：茶道法则】　　茶道要遵循一定的法则。唐代为克服九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代...[阅读全文]

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