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岩茶知识-提供武夷岩茶知识大全，包含武夷岩茶基本知识、武夷岩茶专业知识、大红袍知识、武夷岩茶肉桂知识；解答岩茶属于什么茶，武夷岩茶有哪些、武夷岩茶大红袍价格多少、武夷岩茶有哪些品牌、岩茶有什么功效等问题。

【岩茶知识】主题列表

正岩茶、半岩茶、洲茶的区别|岩茶知识

正岩茶、半岩茶、洲茶的区别|岩茶知识

武夷岩茶以产茶地点不同分有：正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质香高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷岩边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指崇溪、九曲溪、黄柏溪溪边靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹...[阅读全文]

武夷岩茶简介|岩茶知识

武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。　　武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。　　武...[阅读全文]

武夷岩茶为什么要等到谷雨的时候才采摘？

武夷岩茶为什么要等到谷雨的时候才采摘？

“南国溪阴暖，先春发茗芽。采从轻竹笼，蒸自白云家。” 这首诗讲的是武夷山春茶。　　如诗中所写，春分过后，气温回暖，武夷山中充满春意。石阶上爬满碧绿的青苔，山崖上的茶树都发出嫩芽，整个山林都充满嫩叶散发的岩骨花香。　　但论时间，此时还不是武...[阅读全文]

武夷岩茶的岩韵是什么？|岩茶知识

武夷岩茶的岩韵是什么？|岩茶知识

　什么是武夷岩茶的“岩韵”？如何认定表述之，众说不一：有的说它品种香，有的说它是土香，有的说它具“香清甘活”，有的说是石头味，有的说是粽叶香，有的说是青苔味，有的说是“杯底香”，凡此等等。　　“岩韵”二字，可能是从民国福建示范茶厂林泉茶师《武...[阅读全文]

武夷岩茶香气形成的几个因素|岩茶知识

武夷岩茶香气形成的几个因素|岩茶知识

一：茶叶树种茶叶树种也就是指茶叶的品种，其内质所具备的香气即称为茶叶的品种香，这种香气是区别茶叶品种的主要依据，所以也叫品种特征。如：水仙具有的棕叶味，肉桂的桂皮味等。二：发酵程度发酵是乌龙茶制做过程中的一个重要环节，也是茶叶品质形成的重...[阅读全文]

大红袍知识|武夷岩茶

大红袍产于福建武夷岩，属于闽北乌龙茶，是一种半发酵茶；也是武夷岩茶中品质最优异者，是我国特种名茶。大红袍的历史悠久，早在明朝时就被当成贡品专供皇家享受；因其长在绝壁上，采摘困难且数量稀少，因此被称为“珍品”。大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡...[阅读全文]

大红袍与武夷岩茶是什么关系？|岩茶知识

大红袍与武夷岩茶是什么关系？|岩茶知识

大红袍其实是一个品名。位地九龙窠的6株母树已有360多年,我们现在品饮的大红袍则是由母树嫁接而来,分为纯种大红袍及拼配大红袍.。大红袍属武夷岩茶最具代表的产品，同时由于大红袍知名度高，往往很多人将武夷岩茶统称为大红袍，正如铁观音一样，其实武夷岩茶...[阅读全文]

武夷岩茶清香型和传统型有什么区别？

武夷岩茶清香型和传统型有什么区别？

清香型和传统型，清香型在武夷山市会有两种情况，一种是轻发酵轻焙火的武夷岩茶，其表现香气清鲜、高飘，是做青程度较轻所表现的一种清花香或花香。但缺点是此技术尚未成熟，而香气保存时间短，也不耐储存。（此技术不成熟，目前也只有少数人采用这种生产方法）。...[阅读全文]

武夷岩茶的品质由什么构成？|岩茶知识

武夷岩茶的品质由什么构成？|岩茶知识

岩茶品质由多方面构成,主要环境，工艺，品种构成 1、得天独厚的生长环境：武夷茶区气候温和，冬暖夏凉，年平均温度18-18.5℃，无霜期长，雨量充沛，年降雨量2000mm左右，山间常年云雾，年平均相对湿度在80%左右，日照较短，特别适合性喜温湿的茶树生长。这里...[阅读全文]

武夷岩茶主要有什么品种？目前主要种植什么品种？

武夷岩茶主要有什么品种？目前主要种植什么品种？

武夷山有茶树品种王国之称。据武夷岩茶申请“原产地域保护产品”后，颁布执行了武夷岩茶国家标准（GB18745-2002）。按国标规定，武夷岩茶产品分为五个品种系列：水仙、肉桂、大红袍、名枞和奇种。其中大红袍是从名枞中单列出来的名枞（是名枞之首和公认的武夷...[阅读全文]

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