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《说茶》武夷四大名枞：水金龟|武夷岩茶

《说茶》武夷四大名枞：水金龟|武夷岩茶

武夷四大名枞：水金龟水金龟是武夷岩茶“四大名丛”之一。产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。每年5月中旬采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里透红，滋味甘甜，香气高扬。浓饮且不见苦涩。色泽青褐润亮呈“宝光”。 ...[阅读全文]

《说茶》武夷四大名枞：铁罗汉|武夷岩茶

《说茶》武夷四大名枞：铁罗汉|武夷岩茶

武夷四大名枞：铁罗汉罗汉抛茶慧苑里相传宋代已有铁罗汉，是最早的武夷名丛。说起“铁罗汉”名称的由来，竟引来三段传说。一曰：闽南惠安县曾有个叫施大成的商人开了个施集泉茶店，19世纪中叶经营武夷岩茶，以“铁罗汉”最为有名。1890年至1931年间惠安县发生...[阅读全文]

武夷岩茶制作工艺现场体验| 《悠游武夷》

武夷岩茶制作工艺现场体验| 《悠游武夷》

《悠游武夷》节目武夷岩茶制作工艺（上）...[阅读全文]

武夷岩茶之母：建瓯的北苑御茶|《发现档案》

武夷岩茶之母：建瓯的北苑御茶|《发现档案》

《发现档案》：武夷岩茶之母——建瓯的北苑御茶北苑御茶（北苑贡茶）是指宋代贡茶，主产区在古代建安县吉苑里，即今建瓯市东峰镇境内。东峰种植茶叶历史悠久，是中国历史上著名的茶叶产区之一。据有关文字记载和当代茶学专家陈椽考证，在南北朝时（479－502年...[阅读全文]

武夷山茶文化：武夷问茶|《走遍中国》

武夷山茶文化：武夷问茶|《走遍中国》

[武夷山茶文化]第一集：武夷问茶 2007年10月，一个特殊的收藏仪式正在国家博物馆举行。这次被收藏的藏品，是产自福建武夷山的茶叶——大红袍。将茶叶作为藏品，这对于专事收藏具有重大历史文化价值藏品的国家博物馆可是破天荒的头一遭。　　关双喜（国家博物馆） ...[阅读全文]

《说茶》武夷四大名枞：白鸡冠|武夷岩茶

《说茶》武夷四大名枞：白鸡冠|武夷岩茶

武夷四大名枞：白鸡冠白鸡冠是武夷山四大名丛之一。在慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶树，树高1.75米，分枝颇多，叶长椭圆形，叶色浓绿光泽，嫩叶薄软，色浅绿微黄，与浓绿老叶形成鲜明的两色层。芽叶奇特，叶色淡绿，绿中带白，芽儿弯弯又毛绒绒的，...[阅读全文]

武夷岩茶加工技术|茶叶种植加工技术视频

武夷岩茶加工技术|茶叶种植加工技术视频

制作工艺武夷岩茶的制作工艺属乌龙茶制作，区别于台湾乌龙茶追求鲜爽的轻发酵轻焙火、安溪乌龙茶追求花香的深发酵低焙火，采用深发酵重焙火做法。青上（萎凋）让茶叶的苦水走失，达到突出香气、滋味的目的，通常人们把这个过程叫萎凋或者做青。做青过程中有走水、摇...[阅读全文]

茶文化：大红袍背后的故事|林治主讲

茶文化：大红袍背后的故事|林治主讲

几棵看起来非常普通的茶树，从植物学的意义上讲，它们只是样子很不起眼的几丛灌木；从树木的年轮上分析，它们也仅有三百多年的树龄，称不上什么古树名木。但是就是这几丛不起眼的灌木，五六十年代，有一个排的解放军战士日夜守卫着它们。现在当地人民政府又为这几...[阅读全文]

《说茶》武夷四大名枞：大红袍|武夷岩茶

《说茶》武夷四大名枞：大红袍|武夷岩茶

武夷四大名枞：大红袍大红袍（中国十大名茶之一）是福建省武夷岩茶（乌龙茶）中的名丛珍品。是武夷岩茶中品质最优异者，产于福建崇安东南部的武夷山。武夷山大红袍是武夷岩茶的代表，武夷岩茶的茶王，只有武夷山才有大红袍。武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大...[阅读全文]

武夷岩茶文化与品鉴|《茶无界》

武夷岩茶文化与品鉴|《茶无界》

《茶无界》第二期——武夷岩茶武夷岩茶，承丰壤之滋润，受甘露之霄降，地钟气和，天独垂青，育成香肌，产为灵芽。大自然的钟爱，造就武夷岩茶高尚的品德。它与国际无我茶会结合在一起，相得益彰，越发为世人所瞩目、所向往。武夷山，“溪曲三三水，山环六六峰”，...[阅读全文]

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