《发现档案》:武夷岩茶之母——建瓯的北苑御茶
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武夷岩茶之母:建瓯的北苑御茶|《发现档案》

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    北苑御(北苑贡)是指宋代贡,主产区在古代建安县吉苑里,即今建瓯市东峰镇境内。
       东峰种植叶历史悠久,是中国历史上著名的叶产区之一。据有关文字记载和当代学专家陈椽考证,在南北朝时(479-502年)建州就已有人工种和从事叶加工生产。
    至唐朝开元天宝间(713-755年)建州境内就已盛产叶,且叶制作已从草向蒸青过渡。
    《画墁录》述:唐贞元年间(785-804年)常衮担任福建观察使兼建州剌史,在建州主持改革的制作工艺,把蒸青叶研末和膏,压成饼,创制了研膏,俗称片,因饼中间打有一小孔便于用绳穿起来携带,所以也叫串
    研膏的名品叫“紫笋”,又叫“香腊片”(一种加腊面的片),在全国已享有声誉。贞元后期,建安山地种已相当普遍,而且出现了许多种大户和一些因办园发家的“焙地主”,建安吉苑里张廷晖便是突出的一个。
   到了唐末,建安研膏开始进入上层社会,并被地方官列为每年上供的贡品。
   至南唐,王审知建立闽国,当时建安吉苑里焙地主张廷晖在凤凰山拥有数十里园,生产的质量相当不错,民间传说因为当时闽王好,而且特别喜欢张的凤凰山,于是不断来索取,张不堪其扰,加上闽王之子王延禀、王延政等人内讧争战,战事频生,民不聊生,业难以维持。
    闽龙启元年(933年)张廷晖干脆把凤凰山方圆三十里的山献给了闽国。闽王因此大喜,并封了个“阁门使”官给他,依旧让他管理园。并把凤凰山办成闽国的御园,因凤凰山在闽国北部,取名北苑,这便是北苑御园的由来(嘉靖《建宁府志》亦载:“龙启中(933-934年)里人张廷晖以所居地宜,悉输之官,由是始有北苑之名”)。
    《中国叶大辞典》记:南唐保大元年(943年),闽王延政遣潘承佑主北苑事。靠着朝廷的支持,北苑研膏在制作工艺上得到很大提高,保大四年命建州制的乳,号曰京铤。