周作人的“苦茶诗”
芝麻。
谈狐说鬼寻常事，
只欠工夫吃讲茶。
这两首诗写得既庄重又诙谐，既写实又含蓄。第一首的尾联“旁人若问其中意，请到寒斋吃苦茶”是全诗的总结。1965年12月周作人在给香港报人潘耀明的回信中，谈到对此句的说明。他写道：“打油诗本来不足深究，只是末句本来有个典故，而中国人大抵不懂得，因为这是出在漱石（即日本知名作家夏目漱石——引者注）之《猫》里面，恐怕在卷下吧，苦沙弥得到从巢鸭风俗院里的‘天道公平’来信，大为佩服，其尾一句，则为‘御茶ごきめがれ’，此即是请到寒斋吃苦茶的原典也。”其实，周作人的这两首诗反映了他在20世纪30年代中期，面对内忧外患、国难当头的社会动荡，他本人无能为力，只得退避三舍，逃避现实，消极出世，以收藏、农耕和饮茶为乐，以便排解其郁闷的胸怀。因此，饮苦茶，就成了他排解苦闷的象征。因此，诗的末句“请到寒斋吃苦茶”，就成了读他的散文时，理解其内涵的一个先导，尝尝“苦茶”的味道，就能帮助读者理解他的散文的内涵。当时周作人这两首诗在林语堂主编的《人世间》发表后，引起很大反响，有的推崇，有的批判，在文坛上颇为热闹了一番。
根据他在《喝茶》一文的自述，他最喜欢喝绿茶，对外国人喝的加糖与牛奶的红茶，从来不感兴趣。他说：“我的所谓喝茶，确是在喝清茶，在赏鉴其色与香与味，意未必在止渴，自然更不在果腹了。”他平日饮茶就“像是从沙漠里回来的样子”，大口大口地喝。看来似乎不太讲究，但是对饮茶的环境及用具还是很讲究的。特别是在邀请朋友一起饮茶时，一般是要在“瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人同饮，得半日之闲，可抵上十年尘梦”。他认为喝茶时不要吃瓜子，所吃的东西应以清淡的“茶食”，如，“日本的点心虽是豆米的成品，但那优雅的形色，朴素的味道，很合于茶食的资格”，还有“各色‘羊羹’”，尤有特殊的风味。再就是江南茶馆的豆腐干切成的细丝，亦颇与茶相宜。
在20世纪60年代他为香港《新晚报》写的《吃茶》一文中谈到他吃茶是够不上什么品位的，从量与质来说都够不上标准：“从前东坡说饮酒饮湿，我的吃茶就和饮湿相去不远。据书上的记述，似乎古人所饮的分量都是很多，唐人所说喝过七碗觉腋下习习风生，这碗似乎不是很小的，所以六朝时人说是‘水厄’。我所喝的只是一碗罢了，而且他们那时加入盐姜所煮的茶也没有尝过，不晓得是什么滋味，或者多少像是小时候所喝的伤风药午时茶吧。讲到质，我根本不讲究什么茶叶，反正就只是绿茶罢了，普通就是龙井一种，什么有名的罗岕，看都没有看见过，怎么够得上说吃茶呢？”
周作人从小就喜欢喝家乡的一种叫做“本山”的茶，后来这种茶改名为“平水珠茶”，可是在北方买不到，只得买龙井喝。但是所能买到的也是普通的种类，若是旗枪雀舌之类却从没有见过，碰运气可以在市上买到碧螺春，不过那是很难得遇见的。他“就是不喜欢北京人所喝的‘香片’，这不但香无可取，就是茶味也有说不出的一股甜熟的味道”。 
周作人的“苦茶诗”
