创新茶叶加工 提高附加值|茶叶加工技术
和的超临界CO2处理茶叶,压力6-20MPa,温度70-90℃。
(2)用超临界萃取茶叶中的芳香物质既能保留茶叶原有的香气特征,又无溶剂残留,并可采用不同的压力和温度,有选择地萃取所需要的芳香类物质。
(3)从茶籽中提取茶籽油。操作方便,所得到的茶籽油不残留溶剂,并且油的脱色、脱蜡在萃取器内一次完成,从而得到高质量的油品。
3.结语
茶叶是源于中国的一种古老产品,包含着传统技艺、传统文化,花色万千,品位纷繁。鲜叶的理化品质在很大程度上决定着加工技术的选择,工业自动化和信息化技术、生物技术与茶叶加工技术的融合为茶叶新花色的创制、茶叶资源的利用、茶叶加工的节能提供了充分的创新潜能。随着茶叶深加工研究的深入,新新用途的开辟和市场需求的扩大,将加快茶叶功能用途的开发进程,促进茶叶天然产物更快发展。
【参考文献】
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