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【普洱茶文化】主题列表

下关沱茶集团的故事集：任尔东西南北风

下关沱茶集团的故事集：任尔东西南北风

　　上世纪六十年代中后期，是一个让所有中国人都刻骨铭心的年代。下关城区跟全国一样，工厂停产、学校停课、机关瘫痪，人们忙着早请示、晚汇报，忙着游行，忙着开批斗会…… 　　与如此轰轰烈烈的触及灵魂的大革命形成强烈反差的是，下关茶厂却与往常...[阅读全文]

哈尼族独特的茶文化

哈尼族独特的茶文化

　　有学者经过调查后指出，哈尼族是世界上最先种植茶叶的民族之一。哈尼族种茶饮茶有深厚的文化根源。　　哈尼族祭茶　哈尼族在每年初春举行的全寨性的祭祀活动“甫玛突”节，有一个对茶树的祭拜仪式。其主要目的是通过祭祀的方式告诉茶树神已经是春天了，赶快从...[阅读全文]

历史名茶云南普洱茶古六大茶山

历史名茶云南普洱茶古六大茶山

　　西双版纳傣族自治州是世界公认的茶树原产地，植茶、用茶、贸茶的历史始于东汉，兴于唐宋，盛于明清，距今已达两千年。西双版纳六大古茶山是中国历史名茶——普洱茶的发祥地、原产地，滇藏茶马古道的源头，清朝普洱贡茶的采制、采办中心，底蕴深厚的普...[阅读全文]

普洱茶膏的历史文化

普洱茶膏的历史文化

普洱茶膏是一个传奇的饮品。普洱茶膏在清代紫禁城中荣光四射，在雍正、乾隆等清代帝王心中妙绝无双，在马嘎尔尼使团手中置若珍宝，在末代皇帝溥仪笔下的饮普洱茶膏，仿佛是紫禁城生活中最惬意的时刻……时光回到二十一世纪，2004年，鲁迅、许广平夫妇收...[阅读全文]

云南普洱茶沱茶起源

云南普洱茶沱茶起源

　　沱茶　　名称来源众多，据说因多销售于四川沱江地区，故名。另一说法，于清光绪二十八年（1902）下关永昌祥、复春等茶商，将团茶转变成碗状沱茶，因创制于下关，故又名下关沱茶。原由下关厂主要生产，历史上曾经出现125克规格，每个净重100与250克两种规格，原...[阅读全文]

普洱茶：发酵食品中的另一座巅峰(下)

普洱茶：发酵食品中的另一座巅峰(下)

4、香气的变化普洱茶的香气类型主要由芳樟醇及其氧化物组成。芳樟醇（linalool)：又名沉香醇。它的含量和茶树品种的关系密切，云南大叶种含量最高。它在茶树体内以葡萄糖苷的形式存在，茶叶采摘后葡葡萄苷酶水解而呈游离态。未发酵的普洱茶其内含的芳樟醇呈兰花香...[阅读全文]

普洱陈年老茶之我观（三）

温度：什么样的温度最适合普洱茶的存放和转化？这个问题可能永远也没有答案。高温转化快，低温转化慢，这是普遍认识。茶的转化，还有一个最佳温度的说法。化学反应的速度随温度增高而加快。但酶是蛋白质，可随温度的升高而变性。在温度较低时，前一影响较大，反应...[阅读全文]

岁月沉香：品味古树茶

品茶，就是品其味，是一种极优雅的艺术享受。品茶讲究的是程序。中国是茶的故乡，茶文化是中华五千年历史的瑰宝，如今茶文化更是风靡全世界。这不仅仅是因为喝茶对人体有很多好处，更因为品茶本身就能给人们带来无穷的乐趣。他还能使人回归心灵的素朴宁静。饮古树...[阅读全文]

中国普洱茶网教你理清普洱茶树概念

中国普洱茶网教你理清普洱茶树概念

普洱茶树一看就知图　　乔木：指树身高大的树木，由根部发生独立的主干，树干和树冠有明显区分。有一个直立主干、且高达6米以上的木本植物称为乔木树体高大（通常6米至数十米），具有明显的高大主干。又可依其高度而分为伟乔(31米以上)、大乔(21-30米)、中乔(11-2...[阅读全文]

普洱茶的知识和社会文化

普洱茶的知识和社会文化

　　茶叶是一种特殊的商品：咖啡因提神醒脑，品饮过程又繁衍历史文化对应精神满足。"普洱茶热"的兴起与普洱茶的文化意义不无关系。那么，该如何在品尝普洱茶中体会、享受其文化意义呢？　　普洱茶愈岁经年，本身就是一段久远的历史文化。面对小叶品种茶的淡薄、各...[阅读全文]

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