针形茶类的机械加工工艺|茶叶加工

直逐步干燥时，要把炒手（压板）的摆幅调至中幅，并逐步加轻压，揉搓20分钟左右，使茶条紧结挺直，色泽油润光泽，搓板温度控制在70℃。当茶叶外形已基本形成，干燥程度达八成干时，再转入第三阶段操作。
第三阶段：主要是去除水分，固定形状。此时揉手（压板）摆幅宜小，压力宜轻，促使茶叶外形完整和光滑。小摆幅、轻压力揉搓约10分钟，茶叶九成干左右时出机摊凉。
6、足干：
足干的目的是蒸发水分，充分干燥，发展香气，固定茶条形状，使成品茶的色、香、味、形都达到南京雨花茶的品质要求。一般采用6CR-10型名优茶自动烘干机烘干或普通微型烘干机烘干，作业温度70℃左右，烘10～15分钟，茶叶含水量降至5%～6%为足干适度。烘干后的茶叶要摊凉，再进行毛茶整理（精制），去片割末，筛分、分级、即为成品茶。

针形茶类的机械加工工艺
茶叶加工