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【茶叶科技】主题列表
众饮料企业纷纷抢滩凉茶市场
近几年,众多企业纷纷抢滩凉茶市场:继王老吉成功占领全国市场后,邓老凉茶也发力全国:李嘉诚旗下的和记黄埔也与白云山药业合作,涉足凉茶业;可口可乐在广东中山买下了一家凉茶厂,并已将生产的凉茶在香港市场销售;潘高寿也开始全面开拓凉茶市场。对于可口...[阅读全文]
茶园有机栽培综合配套技术研究
该项目由同安科技局于2004年立项,九三学社厦门市委员会、厦门市绿地康生物工程有限公司及厦门大学环境科学研究中心合作完成。该研究通过对茶园科学选址,确定茶园有机综合栽培技术实验基地,并通过大田实验筛选出对茶叶新梢生长具有显著促进作用的改良茶仙制剂复配...[阅读全文]
类茶植物显齿蛇葡萄有效成分的开发应用研究
(1)研究分析了该植物中营养成分、功能成分组成及其含量,为全面系统开发该植物奠定了基础;(2)分离并鉴定了该植物中的7种化合物,其中4种为首次报道;(3)首次建立并采用RP-HPLC方法检测该植物中二氢杨梅素和杨梅素的含量;(4)首次成功地利用大孔吸附树脂,发明“增...[阅读全文]
茶氨酸研究及其应用
茶氨酸是茶叶的特征氨基酸,在医药、保健、食品行业有极大应用前景。对茶氨酸的性质、提取制备方法和应用,以及国内外最新研究进展进行了综述。完成机构:云南农业大学龙润普洱茶学院,650201...[阅读全文]
茶叶枕心不同,茶枕功效不同
做茶枕以绿茶渣、白茶渣、黄茶渣、乌龙茶渣为宜, 需阴干使用,而不能放在阳光下暴晒,否则会使茶叶香气散失,功效降低。一般枕中茶渣3个月更换一次。枕套最好用棉布或桑蚕丝料,茶枕长50厘米、宽30厘米即可。 枕茶枕是一种较为理想的自我保健方法,有兴趣的话...[阅读全文]
茶叶的保管技术
保管好茶叶,保持茶叶原来的天赋本色,不使茶叶陈化变质,存放时必须做到“五忌” 1、 忌茶叶含水较多 水分是促进茶叶成分发生化学反应的溶剂。水分越多,茶叶中有益成分扩散移动和相互作用就越显著,茶叶的陈化变质也就越迅速。那么,茶叶的含水量控制在多大范围最...[阅读全文]
茶多酚在食品上抗氧化作用机理研究与应用
茶多酚含有两个以上互为邻位的羟基多元酚,具有很强的供氢能力,所提供的氢原子能与脂肪酸自由基结合而使之转化为惰性化合物,中止自由基连锁反应,从而防止油脂自动氧化作用;VC具有极强的还原性,使油脂中O2浓度降低,能有效降低过氧化自由基浓度,起到增效作用,...[阅读全文]
茶树花的特性与茶树花酒的研制
该项目从提高茶资源利用率的总体思路出发,对茶树花的形态性状、营养特性、遗传特性、酯酶同工酶进行了系统的研究,为进一步研究、开发对茶树花资源利用奠定了科学基础。其中对茶树花酯酶同工酶的研究填补了国内空白。应用微波杀青新技术提高了茶树花水浸提物的活性...[阅读全文]
茶色素对冠心病左室舒张功能的影响
我们用茶色素治疗冠心病左室舒张功能不全68例,并设立卡托普利的对照组66例进行对比观察.结果:治疗组服药后PEES明显增加(P0.05)治疗尚有明显降低血脂,血粘度,改善微循环及心电的功效,该研究创新点在于 :为冠心病左室舒张功能不全的治疗提供了一种理想的药物,该法疗程...[阅读全文]
高纯度儿茶素富集技术
该高纯度儿茶素富集技术的工艺过程为:先称取1g茶叶提取物,加入3~4ml的溶解溶剂,经过滤得红棕色溶液;在4~6℃低温下慢慢加入15~32ml的结晶溶剂,待儿茶素完全析出,通过搅拌使结块分散,放置;充氮真空抽滤,取滤渣加入与上述等体积的溶剂溶解,等体积的结晶溶...[阅读全文]
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