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【茶叶科技】主题列表
γ-氨基丁酸茶加工技术|茶叶科研成果
一、 成果简介 γ-氨基丁酸(GABA)是一种天然活性成分,具有降血压、镇静神经、抗焦虑、预防老年痴呆等多种保健功能。γ-氨基丁酸茶是以茶树鲜叶为原料,采用特殊加工工艺制成的新型茶。该茶叶中GABA含量一般在1.5mg/g以上,是普通茶叶的10-20倍。动物实验...[阅读全文]
茶树新品种--碧云
无性系。小乔木型,中叶类,中生种。由中国农业科学院茶叶研究所于1959~1979年从平阳群体种和云南大叶茶自然杂交后代中采用系统育种法育成。主要分布在浙、皖、苏、赣、湘、豫等省。1987年全国农作物品种审定委员会审(认)定为国家品种,审定编号GS13044-1987...[阅读全文]
高香冷溶速溶茶加工技术|茶叶科研成果
一、成果简介 该技术是在十五国家攻关计划项目“茶资源高效利用技术研究与开发”(2001BA502B02)和浙江省重点科技计划项目“茶叶资源产品精深加工技术研究与产业化”(011102401)的资助一下完成的。 本项目系统研究了速溶茶的加工特性,将生物酶、膜...[阅读全文]
国家茶树新品种“中茶108”
国家茶树新品种“中茶108” 一、成果简介 品种来源:中国农业科学院茶叶研究所应用60Co-α射线对龙井43进行穗条辐照诱变,对辐照后代进行单株选育而成。 审定情况:2010年全国茶树品种鉴定委员会鉴定为国家品种 审定编号:国品鉴茶2010013 ...[阅读全文]
茶氨酸提取制备产业化技术及茶氨酸保健食品
一、 成果简介 茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸,具有改善睡眠、抗疲劳和增强免疫力等多种生理功能,且化学性质稳定,易溶于水,其大鼠急性毒性(LD50)在5g/kg以上,安全性很高,在日本和美国已被列入食品添加剂目录,可广泛应用于食品和医药等行业。 ...[阅读全文]
高活性茶黄素的产业化加工技术|茶叶科研成果
一、 成果简介 茶黄素是红茶的重要品质成分,对红茶的汤色、滋味和叶底都起着决定性的作用。茶黄素成分的种类较多,是一类由成对儿茶素经氧化聚合而形成的具有苯并卓酚酮结构的化合物,由于含有多个酚羟基团的共轭结构,表现出的抗氧化活性极强。现代医学研...[阅读全文]
茶树新品种--中茶102|茶叶科技成果
无性系。灌木型,中叶类,早生种。由中国农业科学院茶叶研究所于从龙井种中采用单株育种法育成。2001年通过全国农作物品种审定委员会茶树专业委员会审定。 特征:植株中等,树姿半开张,分枝密,叶片水平状着生。叶椭圆形,叶色绿,叶身平,叶面微隆,叶尖渐尖。...[阅读全文]
茶树新品种--寒绿
无性系。灌木型,中叶类,早生种。由中国农业科学院茶叶研究所于1959~1987年从格鲁吉亚8号有性后代中采用系统育种法育成。1994年全国农作物品种审定委员会审(认)定为国家品种,审定编号GS13007-1994。 特征:植株适中,树姿半开张,分枝密,叶片上斜状着生。...[阅读全文]
茶树新品种--菊花春|茶叶科技成果
无性系。灌木型,中叶类,早生种。由中国农业科学院茶叶研究所于1959~1986年从云南大叶茶与平阳群体种自然杂交后代中采用系统育种法育成。1987全国农作物品种审定委员会审(认)定为国家品种,审定编号GS13052-1987。 特征:植株中等大小,树姿半开张,分枝密...[阅读全文]
茶树新品种--龙井长叶|茶叶科技成果
无性系。灌木型,中叶类,早生种。由中国农业科学院茶叶研究所于1960~1987年从龙井种中采用系统育种法育成。主要分布在浙、苏、皖、豫等省。1994年全国农作物品种审定委员会审定为国家品种,审定编号GS13008-1994。 特征:植株适中,树姿较直立,分枝较密。叶...[阅读全文]
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