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【茶叶科技】主题列表
茶多糖的纯化及结构分析
从茶多酚生产的下脚料中,通过有机溶剂洗涤和凝胶色谱分离,得到一种水溶性多糖。经高效液相色谱分析,为单一茶多糖,其相对分子量为(10~10.5)×10^5;气相色谱分析表明,糖基由葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖和鼠李糖组成,其摩尔比为6.97∶5.34∶8.11∶2.76∶1.14;...[阅读全文]
电脑控制型龙井茶炒制机
该机采用单板机作为主控制器,通过执行机构完成对炒制温度、槽锅往复频率、排湿等环节的自动控制;声光信号提示加压,自动执行龙井茶青锅和辉锅加工;同时存贮12条经优化的龙井茶加工程序,供不同鲜叶原料选用。预设工艺的关键参数能够调整,制茶性能良好,品质与手...[阅读全文]
灵芝健身茶(灵芝茶)
该成果在对传统中医验方筛选继承研究的基础上,选用灵芝、枸杞、茯苓、大枣等10余种天然药物配以清明茶,用现代工艺制成全速溶袋泡,全速溶颗粒,全速溶玉柱方茶及口服液等调饮式保健茶。它们具有健脾开胃,磁补肝肾,安心益气,生津止渴等功效,滋味纯正,冲饮方...[阅读全文]
统一茶饮料的主要竞争对手
1、在大陆靠方便面起家的台湾顶新公司推出的茶饮料(包括康师傅冰红茶及冰绿茶),康师傅冰红茶是顶新国际集团饮品事业群于1997年6月推出的一款新型饮料,它在茶的基础上加入柠檬口味。康师傅茶饮料目前在国内茶饮料市场占有率排名第一,价位在2.5至3元。 2、...[阅读全文]
田七粉的功效与作用
田七味甘,微苦,性温,归肝、胃经。田七的功效为散瘀止血,消肿止痛。 把田七粉,用酒调成糊状,敷于疮疽上,可起到散血消肿作用。 三七粉是用三七主根打成的粉,别名:田七粉 成分及其作用 三七粉三七粉的成分和三七主根一样,富含三七皂苷、三七多糖、三七...[阅读全文]
冬天吃茶叶蛋好吗|女人吃茶叶蛋好吗
寒冬即将来临,气温低下,日短夜长,人体活动相对减少,食欲增加。在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余。也不要仅仅为了满足口腹之欲,而忽视了对身体的调理和保养。生活奔小康,可不能奔坏了身体。 茶叶跟蛋一起煮,就是茶叶蛋了?安溪县饮香茶叶合作社林先生,...[阅读全文]
谈空调茶在茶叶做青中的应用
福建省安溪县西坪中学 林一沙 林振林摘要:做青过程是乌龙茶特有品质形成的关键阶段。茶青(叶)内进行的许多重要生化反应都是在这阶段完成。以往制茶过程中,这些生化反应都是在自然状态下进行,往往受天气的制约,影响了茶叶的质量。要制出高档次的“珍品”,就是...[阅读全文]
冬季如何在家自制奶茶
奶茶,我的最爱。天气越来越冷,手捧一杯热乎乎的奶茶,多么惬意。可据说外头不少奶茶店都用奶精来制作奶茶,喝多了对健康无益。自己做吧,味道又不纯正,总觉得差了点什么,不给力。奶、茶、炼乳什么的都放了,可为什么就是泡不出好喝的奶茶? 扔掉奶精 冬日自制...[阅读全文]
雪龙茶机械加工
雪龙茶的机械加工,大体可以分为鲜叶分级、杀青、理条成形、煇锅几道工序。根据机械配备情况不同,可分为以下几种工艺模式: (一)机械和手工相结合方式 1、在多用机上杀青、理条、做形,最后在炒茶锅上手工补充煇锅足干。 2、小型杀青机杀青,理条机理条,炒茶锅...[阅读全文]
退休教授发明加碘茶 专家称变成产品还需时日
加碘盐已为人熟知,那么碘能否加到茶叶中?如今这一答案已被湖南师范大学退休教授成如山找到,并让加碘茶变成了现实。昨日,成教授拿着相关资料告诉记者,这一发明已成功申报国家发明专利,正准备申报世界发明专利。儿时记忆成发明动因 据成教授介绍,加碘茶的发...[阅读全文]
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