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【茶叶科技】主题列表
茶多酚片治疗慢性牙周炎30例临床观察
牙周炎是由菌斑微生物引起的牙周支持组织的慢性感染性疾病,是成年人失牙的首要原因。牙周炎一旦形成,常造成牙龈红肿、出血、口腔异味、牙周袋形成、上皮附着丧失、牙槽骨吸收、牙齿松动、移位,最终造成牙齿脱落,严重影响患者咀嚼、发音、社交和容貌外观。口腔卫...[阅读全文]
坡地茶园非梯化保土增效垦植技术研究
该成果主要研究了15° ̄13°坡地非梯化茶园的垦植技术,保土效果和生态经济效益。主要技术原理是应用茶园种植作物(茶树)的生物栅篱效应为主配合相应措施代替原有人工筑梯控制水土流失,将坡地茶园的梯式垦植方法改为非梯化的新垦植方法。关键技术是:分段顺坡深垦...[阅读全文]
茶 的 晾 制
中国制茶历史悠久,自发现野生茶树,从生煮羹饮,到饼茶散茶,从绿茶到多茶类,从手工操作到机械化制茶,期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成,除了茶树品种和鲜叶原料的影响外,加工条件和制造方法是重要的决定因素本文就制茶历史做简单介绍。 (一)从...[阅读全文]
日本一项研究证明---绿茶可防流感
最近,日本昭和大学医学系岛村忠胜教授等通过研究证实绿茶对流感病毒的感染有抑制效果,常饮绿茶可预防流行性感冒。 流感病毒的感染是通过病毒表面的凸起完成的。当病毒进入人体后,病毒表面的凸起就会附着在人体健康的细胞上,而被感染的细胞达到一定数量时人就会...[阅读全文]
茶树钾镁营养特性与养分管理技术
由中国农业科学院茶叶研究所主持完成的“茶树钾镁营养特性与养分管理技术”科研项目于2006年12月27日通过浙江省科技厅组织的成果鉴定。 中国农业科学院茶叶研究所与国际钾肥研究所(International Potash Ititute)、加拿大磷钾研究所(Phosphate and Potash I...[阅读全文]
茶树花多酚粗提物分离纯化及抗氧化性
在采用超滤膜一树脂吸附乙醇一次洗脱联用技术提取茶树花多酚工艺得到粗提物的基础上,探索了不同体积分数乙醇水溶液梯度洗脱法制备高纯度茶树花多酚的方法,分离纯化得到了各洗脱物,应用HPLC法分析了各洗脱物的儿茶素的组成,并采用清除OH及DPPH方法比较了各洗脱物...[阅读全文]
日本研究指出绿茶可助女性抗击胃癌
日本厚生劳动省4日公布了对全国40-60岁之间的7.3万名消费者进行的为期7-12年的跟踪调查结果,指出喝绿茶较多的女性患胃癌的几率要远远低于那些不喝或少喝绿茶的人。每天喝5杯以上的女性比每天喝不到一杯绿茶的女性患胃癌的几率要低33%。 而男性由于饮酒、吸烟等其他...[阅读全文]
西洋参茎叶、须根在食品加工技术中的应用研究
该成果针对河北省丰富的西洋参茎叶须根资源,以开发种利为目的,从中提取活性成分西洋参总皂甙,制成西洋参茶。产品具有与西洋参相同的滋补功能,能起到抗疲劳、耐缺氧、增加机体耐力、促进新陈代谢和延缓生命衰老的食疗保健作用。该项目在西洋参总皂甙提取工艺选择...[阅读全文]
苦丁冰、奶茶加工
苦丁茶是木犀科植物日本毛女贞的干燥叶。它是一种食药同源的野生植物,其含有茶色素、茶多酚、多种氨基酸、维生素C等,具有祛风、明目、降压、除烦渴等功效。下面介绍其加工技术。 一、工艺流程。备料→提取→混合→干燥→粉碎→配料→包装→质检→入库。 二、加工...[阅读全文]
响应曲面法优化磷脂酶Lecitase Ultra用于茶油脱胶工艺的研究
本研究在单因素试验的基础上,利用Box.Benhnken的中心组合试验设计及响应面分析法优化磷脂酶LeeitaseUltra对茶油脱胶的工艺,建立反应时间、反应温度、酶用量与磷脂脱除率之间的数学模型,确立酶法对茶油脱胶的最佳工艺条件,即反应时间4.3h、反应温度47℃、酶用...[阅读全文]
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