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【茶叶科技】主题列表

江苏新型茶园防霜机通过省级专家鉴定

江苏新型茶园防霜机通过省级专家鉴定

　　近日，江苏省农机局会同无锡市农机局组织了省内农机化、自动控制、茶叶、气象等方面知名专家教授，对江南大学国家大学科技园与无锡市农机推广站（无锡现代物理农业技术与装备实验室）自主研发的茶园防霜机进行了科技成果和小批量试制鉴定。　　与会专家及省...[阅读全文]

做青过程中酶学及香气变化研究进展

做青过程中酶学及香气变化研究进展

做青是乌龙茶加工的特殊工序，也是决定乌龙茶品质的关键。本文对做青中酶学研究及香气变化的研究进展进行了归纳总结与分析，最后进行了讨论与展望。完成机构：浙江大学茶学系,杭州310029...[阅读全文]

傅立叶红外光谱法用于茶叶品质的鉴定

傅立叶红外光谱法用于茶叶品质的鉴定

为了实现茶叶品质的快速准确鉴别，以常用的4种茶叶（花茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶）为研究对象，每种茶叶按特级、普通、低档3个档次各选一个实验样品，测定了它们的傅立叶红外光谱图．结果表明：同类茶叶在3000—2800cm^-1、1700—1500cm^-1、1500—1200cm^-1、1200...[阅读全文]

茶油的成分

茶油的成分

（1）单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80%；（2）含有角鲨烯与黄铜类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用；（3）不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂，未受任何农药化肥的污染。（4）饱和脂肪酸的含量不足10%；（5）多不饱和脂肪酸含量完全符合"欧米伽膳食"国际营...[阅读全文]

茶含片研制成功

茶含片研制成功

茶叶除了喝以外，还有别的办法“饮用”吗？我国科研人员日前成功研制出茶含片，变传统的“喝”茶为“含”茶，从而为茶叶这种世界性饮料进一步拓展市场创造了可能。我国是茶叶的故乡，是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。自上世纪90年代以来，随着世界茶叶市场...[阅读全文]

油茶高产新品种推广与高产栽培技术

油茶高产新品种推广与高产栽培技术

该项目组从已选育出的油茶优良种质资源中选用了52个高产新品系，建立和完善了油茶良种繁育体系，提高了苗木出圃率和造林成活率; 优化了与油茶良种配套的高产栽培技术措施，提高了产量，增产幅度44.6%～136.4%;试验探索了植物生长调节剂对油茶果实含油量和后熟期出油...[阅读全文]

“黄金芽”选育攻关项目通过验收

“黄金芽”选育攻关项目通过验收

　　该项成果填补了白化茶资源系统分类研究空白　　 9月2日，市科技局组织专家对市林业特产技术推广总站等单位承担的“茶树特色新品种‘黄金芽’选育及开发研究”项目进行验收。由我国茶树育种权威刘祖生教授为主任委员的验收专家组认为：该项目率先从分子生物学...[阅读全文]

儿茶素对前列腺癌发生发展中的关键酶类作用研究进展

儿茶素对前列腺癌发生发展中的关键酶类作用研究进展

前列腺癌的发生发展受大量酶类控制，以酶类为靶标治疗前列腺癌成为新策略。儿茶素能有效抑制前列腺癌发生发展中关键酶类的活性，对前列腺癌发生发展中关键酶类包括基质金属蛋白酶、脂肪酸合酶、环氧合酶、端粒酶、5α-还原酶的肿瘤生物学意义，以及与儿茶素作用的研...[阅读全文]

乌龙茶新品种在华安繁育成功

乌龙茶新品种在华安繁育成功

“前几天，我刚成功繁育了早观音、金观音、丹桂等乌龙茶新品种。由于乌龙茶新品种芽穗供不应求，技术含量高，管理难度大，对气候和土壤条件要求高,此次繁育成功在闽南地区尚属首例。”华安县农业局陈井山农艺师高兴地说。去年5月，陈井山从福建省茶科所引进这些乌...[阅读全文]

FTIR法对储存年限不同的两种普洱绿茶的研究

FTIR法对储存年限不同的两种普洱绿茶的研究

首次采用傅里叶变换红外光谱法,直接、快速、准确地测定两种普洱绿茶的红外光谱,并对它们特征谱的异同作对比分析后做出解释。研究表明：镇沅县五一普洱茶厂生产的同属晒青的两种普洱绿茶,由于储存年限的不同,使得每个样品都有自己独特的红外光谱,两者红外吸收光谱的...[阅读全文]

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