武夷岩茶的焙火与火功|岩茶工艺

      茶多表现为焦糖香，见于肉桂、水仙等品种，叶底不可见“绿叶红镶边”，汤色多为深黄色，适合如汕头等特定地区的茶友。
     6、病火：
      茶多带焦味，见于火温过高吃火较急的茶，叶底不可见“绿叶红镶边”，汤色多为黄黑色，茶汤浑浊，叶底全部或部分碳化，久泡叶片也不会舒展开，不适合饮用，属于焙火 失败的茶品。建议茶友在收购过程中要注意此类茶品，要谨慎！


武夷岩茶的焙火 与火功
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