中华民族人民饮茶习俗

茶叶放入能装2公斤水的铜壶里后滤渣,掺入牛奶、盐,再煮沸就成待客佳品奶茶了。

　　藏族酥油茶:藏族人民把酥油茶当作生活的必需品,他们将牦牛乳、藏庄茶、盐或糖,加上研细的花生米、核桃仁、芝麻,放入高约1米,直径5、6寸的特制木桶,冲进煮沸过的热水,用木杵在桶中上下搅动抽打,使之融合成为雾状,溶于茶中。

　　傈僳族罐罐茶:云南西北部傈僳族接待客人要敬献罐罐茶。制茶方法是将小瓦罐放在火塘上烧干烧热,然后放茶叶入罐烧,掌握好火候,不时摇动,待茶烤出香气后,加入开水煮沸,即可倒入怀中饮用。这种茶叶之香胜过泡茶,饮后轻松,易于消化,食欲倍增。

　　“千里不同风，百里不同俗”，我国是一个多民族国家，各民族的历史、文化、地理环境都不尽相同，其饮茶习俗也十分丰富多彩，各有千秋。云南傣族的竹筒香茶、纳西族的盐巴茶与“龙虎”、傈僳族的雷响茶、土家族的擂茶、布朗族的酸茶、白族的三道茶、苗族的油茶、回族的罐罐茶等等，不胜枚举，都是很有特色的。不完善的地方请大家补充完善，投稿来中国普洱茶网（http://www.puercn.com）