一个老厂的背影与墨江茶叶沉浮录
统经典茶厂——勐海茶厂的支撑与提振。而墨江的茶产业就没有交上这么好的运气,离开传统龙头企业的带头作用,墨江的茶企茶商一直以小打小闹,游兵散勇的面目示人,沦为拥有丰富的名茶资源,但缺乏知名品牌,靠卖原料或贴牌生产来生存。
墨江茶厂衰落的缘由是这样的,“解放后直到三康时期的厂长叫王宙,1974年以后就是赵绍敏当厂长,直到1988年,然后是我兄弟朱继红当厂长。1983年以后,我父亲朱子泰是副厂长。我兄弟之后,1992年许江华当厂长,当到1995年,之后是杨忠当厂长一直到现在。1993年,茶厂收购大量的茶叶发省外,货款收不回来用酒抵债,使得茶厂一蹶不振,衰退在商品经济向市场经济转型期。”朱继伟说。
墨江的制茶传统其实是两块,一块是以迷帝贡茶、须立贡茶为代表的传统普洱 茶道路;另一块是以墨江茶厂为代表的现代精制道路,其代表产品是高端绿茶与红茶。与之相应的是,墨江县的23万亩茶园分为两大版块,一块是5万多亩的古茶园,以开发古树普洱 茶为主,另一块是18万亩生态茶园以开发高端绿茶、红茶与生态普洱 茶为主。古茶园与古树普洱 茶可以做成墨江茶的顶级名片,但要论量还得从生态茶园与生态茶品想办法,高端红茶与绿茶就是一条很好的出路。
墨江县从2010年起,大力推行生态茶园建设,到了去年基本完成任务,被誉为普洱 市生态茶园建设排头兵。“北回归线上最大的生态茶园”屹立在世人面前,这是墨江县打造高端绿茶、红茶与生态普洱 茶最大的福德资粮,墨江县有远见的茶人与茶企都在发力这一全新的蓝海市场,没必要都去挤古树茶独木桥。
这次来墨江采访,我们非常重视从新华茶厂到墨江茶厂的历史文化挖掘,因为其代表了墨江县现代茶叶精制的道路。墨江茶叶能在民国与计划经济年代创造精制茶的辉煌,必然能够书写更加灿烂的未来。
目前,朱继红的回归茶厂就在做续接墨江现代茶叶精制传统的事,推出回归普洱 、回归红、回归绿三大王牌系列产品来重现父辈的辉煌。回归茶厂还聘请了功勋卓著的原墨江茶厂赵绍敏老厂长,任技术顾问,并积极筹备建设回归庄园。
而在景星大平掌,李子忠的新华茶厂原址,我们看到了重新矗立的新华茶厂。这个茶厂是景星人李荣明所建。原来,墨江茶厂搬离大平掌之后,政府利用旧址于1965年建成农业中学,68年改称茶叶中学,为墨江县培养了大量的茶叶专业人才。虽然这所学校于1973年改称墨江三中,并于97年搬到景星三康,但其长期设有茶叶课程,并有校办茶厂与茶园基地,供学生们实习与勤工俭学。李荣明80年代初在墨江三中读初中,1988年来学校做后勤,先是承包早晚点,后于1995年帮学校里做茶。也就是说,李荣明在1995年恢复了新华茶厂做茶的历史,先是帮学校做,后来出来自己做,并于2011年恢复使用新华茶厂名,2012年注册了厂名,利用传统工艺,加工普洱 茶、绿茶、红茶,产品卖到山东、广州、辽宁、昆明、普洱 等地。
在李荣明斥资100多万元进行改造的高标准、清洁化初制所,我们看到先进的现代工艺与传统工艺并存。李荣明还在利用李子忠时代工艺做红茶与绿茶——手工炒茶与揉制,装在竹制烘笼(篾箩)里用梨炭烘干。这种带有一点点炭香味的茶品依然受到老茶客的青睐,目前墨江县开始启动此项茶叶工艺的非物质遗产保护。
如今新华茶厂的3000多亩茶园成为墨江凤凰茶山上的“凤凰屏古茶园”,新华凭借厚重的茶史文化和古茶园成为普洱 市天下普洱 茶国有限公司的原料基地。70多年前新华茶厂名振云南茶界,未来新华的后继者将在继承与创新之中不断延续下去,越来越多的茶人团结在墨江茶的复兴大旗下,共创凤凰传奇。