杨世华解读勐海茶的转化
勐海茶尤其以布朗山 （班章）为代表的茶，是普洱 茶主流产品之一，从早期乔木系列到后期的大白菜、再到各大品牌的“珍藏”系列，大多以勐海布朗、勐宋料为主，属于刚烈茶的典型代表。深山茶人杨世华，今天为我们解读其陈化奥秘?
杨世华此前接受央视“影响力对话”专访
勐海·核心之原产地
记者：请杨总简介一下勐海茶的历史
杨世华：史料的东西就简单说一下，勐海的种茶历史已有1700多年。明清有明确的记载。民国年间，勐海境内以家族为单位的茶庄、茶坊开始兴盛。此后，勐海茶厂前身佛海茶厂等一批具有专业生产能力的茶厂诞生，勐海作为普洱 茶核心原产地慢慢为人所知。今天，勐海县有40多万亩茶园，其中古树茶在20%以内，产量难以准确估算。
杨世华：布朗山 系可以称作是普洱 茶核心原产地之典型代表，大家熟悉的班章、班盆、贺开、老曼娥等都属于这里。受到大家欢迎，最重要是口感，好喝才能形成口碑扩散。这里的海拔在1600～1900米之间，黄棕色的土壤，大家到过的都有印象，犹如走进原始森林一般，这里的茶树大多是200年以上的古树。生态美决定了茶质好，加上祖法传承的制茶技艺，让这个区域的茶叶在后期具有巨大的陈化价值。
记者：勐海如何成为核心原产地
杨世华：1）名山众多。喝普洱 茶的朋友随便都能数出几座勐海的名山。2）风格多样。每一棵树都是一道风景，每一座山又是一种风味。3）包容性强。纯料也好，拼配也好，它提供给大家的再创造空间十分广阔。4）制茶技艺悠久。布朗族有上千年的历史，他们祖祖辈辈都做茶喝茶，积累了独有的经验。5）市场认可。喝普洱 茶的朋友，大家都能接受和衷爱勐海茶。
陈化·霸王的时间重量
记者：从一个茶人角度，如何理解老班章的“霸王”称谓
杨世华：简单来说，就是侠骨柔情，不单是霸，也有柔甜。班章茶从外形来说，很像我们形容的“肤白貌美”，芽肥，转化之后也好看，会呈现细条状的金黄色；其次，班章的口感香气很独特，区别于其它的山头茶；另外，班章茶的渗透力强，喝下去，很快打通身体的各种气道，气韵十足。也就是有人形容的喝了会发汗的茶。在陈化过后，班章的魅力更是显示出时间的重量。
记者：从经验来看，布朗茶的转化效果是什么样的
杨世华：布朗山 系的茶，不同海拔不同村寨的口感差异很大，用通俗的口感特征的相对性来说，有甜茶有苦茶。从以前留下来的布朗系老茶来看，共同特征是，大多都略有烟味，这与茶树土壤、内含物质和制作工艺都有关。
一般来说，一至两年的新茶，主要
