普洱茶文化知识

物之一。该碑立於逆光十八年 ( 公元 1838 年 ) 冬月初三，距今已 150 多年。 普洱 茶还常出现在各种文学作品中。 ( 红楼梦 ) 、 ( 战争与和平 ) 等中外名著都有描写普洱 茶的文字。清人阮福还专门著有 ( 普洱 茶记 ) 。

　　至于普洱 茶的民间传说和诗歌． 民谣，则流传得更多，更广。 西双版纳茶区主要居住着傣．佤、彝．哈 尼、布朗、汉等民族，各民族都有自己独特的饮茶方法。在唐代，是 “ 以椒姜桂和烹而饮之 ” 。宋朝，也是 “ 杂椒姜烹而饮之 ” 。以后， 随着时代的发展，普洱 茶品种较多，饮茶的方法更多种多样了。在制作、饮法、礼仪等方面，形成了各民族自己的特点。如：基诺族喜凉拌茶，佤族爱烧茶，布朗族喝青竹茶，拉枯族饮烤茶，傣族独锺竹简茶，哈尼族尤重土锅茶等，都有着鲜明的特点和丰富的内涵。异彩纷呈的普洱 茶文化，是中国茶文化的重要组成部分，是研究民族茶文化的可贵资料。