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【茶叶科技】主题列表
云南普洱茶研究取得创新进展
日前,由中科院昆明植物研究所和云南省产品质量监督检验研究院共同完成的《普洱茶植物基源、物质基础、质量评价体系以及后发酵关键技术》研究通过云南省成果鉴定。这是云南省普洱茶研究领域取得的又一新进展,其在研究方法与研究成果方面显著的创新性,代表了目前我...[阅读全文]
浙江研究发现 每天三杯红茶可防心脏病
研究发现,每天喝三杯红茶可以保护你不受心脏病的困扰。据统计,定期喝红茶可以将患心脏病的几率降低11%,对部分癌症也有一定的预防作用,其中关键是茶叶中所含的类黄酮素抗氧化剂,它是茶叶的主要成分之一,有助于阻止人体细胞遭到损害。 茶叶的其他保健功效还包括...[阅读全文]
江苏名茶生产喜添“保护神”
一套代表了国际茶叶界机械化最高水平的日本茶园防霜扇,近日在镇江南山农科示范园安装调试成功。这是国内迄今引进的首批茶园新防霜扇,将大大提高我省名特茶产量和质量。 这套防霜扇技术先进、体积小,在茶园遇晚霜威胁时,可自动开启、自由升降,有效保护茶树,解...[阅读全文]
即饮茶市场:几家欢乐几家愁
即饮茶市场无疑是今年饮料旺季热闹的分会场,据AC尼尔森的数据,国内消费者对茶饮料的偏爱呈上升趋势,销售金额同比增长率达到了20%左右。不过相较于即饮茶市场整体的繁荣,不同的品牌却难以皆大欢喜,一片红火之下是几家欢乐几家愁。 愁云惨淡者——可口可...[阅读全文]
高档扁型茶-漂峰翠眉的研制
高档扁型茶-漂峰翠眉的研制是将名茶传统而繁重的手工制作改为全程机械化加工,既保证了名茶的生产批量,又保持了名茶的风格特征,也降低了生产成本。创新点一是采用大滚筒杀青机杀青,杀得透杀得匀,使茶汤嫩绿无水闷味;二是为了造型需要,增加了往复理条工序;三...[阅读全文]
加热回流法提取普洱茶膏加工工艺
申请号/专利号: 200910095075 一种加热回流法提取普洱茶膏加工工艺,以普洱茶为原料,干燥粉碎得到60目的茶叶粉,取茶粉用纱布包好,按一定的茶水比放入真空冷凝回流提取罐中加热回流浸提,在80℃~100℃的温度下浸提15min;提取罐中的提取液经过过滤吸入浓缩罐中进...[阅读全文]
茶饮料的发展|茶饮料的市场竞争潜力
30年前,当懵懂无知的小孩子还在为能喝到一瓶一毛多钱的汽水而兴奋不已的时候,他们万万没有想到,30年后的今天,随着我国经济的快速发展和人民生活水平的日益提高,两三元钱的饮料产品已经成为了人们日常生活中普通得不能再普通的快速消费品。据《中国饮料市场分析...[阅读全文]
食用菌保鲜包装技术研究
该研究利用多种维生素与黄原胶制取营养保鲜剂,通过放电保鲜机产生臭氧和负离子进行杀菌,再结合PVC袋包装,保鲜平菇、金针菇、香菇等食用菌,保鲜期长,操作简单,成本低,是食用菌保鲜技术的一项突破,具有良好的推广应用前景。该研究历经近两年时间,其营养保鲜...[阅读全文]
儿茶素等有效成分分离应用及新型茶加工技术
研究出了应用高速逆流色谱的各项技术条件,成功地从茶叶中分离出5种儿茶素单体,用2台串联的逆流色谱装置,经一个流程(7.5-8小时)可获得总量约1克多4种纯度在97%以上,1种纯度在88%以上的儿茶素单体。应用高速逆流色谱技术分离制备儿茶素单体,具有试剂消耗少(以水...[阅读全文]
超微保健绿茶粉
超微保健绿茶粉是研制开发的新产品。它是采用幼嫩鲜叶经脱水干燥后,在低温状态下将茶叶瞬间粉碎成200目以上的纯天然茶叶超微细粉,最大限度地保持了茶叶原有 的营养成份、药效成份和原料的天然本色。不含任何化学添加剂,除可直接饮用外,广泛应用于加工各种茶叶食...[阅读全文]
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