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【茶叶科技】主题列表
绿茶的肿瘤防治作用研究进展
茶叶是世界三大传统饮料之一,中国更是茶的故乡,是茶文化的发祥地。到2002年,我国茶园面积1134万公顷,居世界第一位,产量745万吨,居世界第二位。近年来,随着研究的深入,茶的潜在疾病防治作用陆续发现。流行病学调查表明,产茶区居民的癌死亡率低于非产茶区,有饮茶习惯...[阅读全文]
绿茶可以加工成“花香型”茶
由山顶制茶厂承担实施的“花香型绿茶加工技术研究”项目,经过两年的试验研究,已筛选出花香型特色茶树良种6个,自主选育香雪茶树新品系12个,开发天目香雪、香雪龙井等2个花香型绿茶新产品,并针对花香型绿茶加工技术中的鲜叶养护技术,热风对流干燥成形技术进行创...[阅读全文]
研究表明绿茶提取物对抗肺癌有辅助作用
据美国和英国的媒体近日报道,美国科学家通过研究发现,患者在和肺癌作斗争的过程中,绿茶也许能够起到一定的辅助作用,也许还会因此启发科学家,研发出治疗肺癌的新药物。 但是,如果现在就指望靠一杯绿来治疗肺癌还为时尚早。到目前为止,关于绿茶浸出...[阅读全文]
新型绿茶自动化生产线
传统的炒、烘青绿茶一直以来主要设备为单机作业,加上大多数茶叶加工条件和制茶设备落后,环境较差,从而制约了茶叶品质的提高。该项目研究,充分掌握了制茶机理,研制了新型绿茶加工自动化生产线。实现了从鲜叶处理到成品干茶实现连续化作业。将从根本上解决中国传...[阅读全文]
氨茶碱药理作用与临床应用
氨茶碱用于治疗支气管哮喘已有50多年的历史,其解除支气管痉挛的作用已为临床公认,对其作用机制的认识在不断深入。近年来发现氨茶碱除了具有支气管舒张作用外,还具有抗炎和免疫调节等作用,而后者很可能才是氨茶碱治疗哮喘的重要的机制。在相对低的血药浓度下,氨...[阅读全文]
农科院茶研所尝试西湖龙井生态除虫
“害虫要吃西湖龙井茶,我们就请来益虫,让它们把害虫吃掉。”中国农业科学院茶叶研究所孙晓玲博士幽默地说。 近日,在茶叶研究所一块20亩的茶园里,50多个特制茶包用铁丝挂在半空,稀疏分布。“这是船型诱捕器,上面一个盖子,下面一个盘子,中间悬挂茶包,里装的...[阅读全文]
饮料市场新势力初探:功能饮料成“黑马新贵”
前言: 中国饮料工业协会提供的数据表明,2006年中国饮料市场规模为4100万吨,其中果汁饮料、茶饮料再加上纯净水和碳酸饮料俨然占据了中国饮料市场85%以上的份额,品牌集中度高,且战事频繁,无形中设立了较高的行业门槛,使后进者无法撼动市场中的主流产品。 ...[阅读全文]
药用菊花茶的收获加工
菊花的开花期约20天。一般于11月初开得较为集中。应分批采收,以花心(管状花)2/3开放时为最适采收期。全开放的花,不仅香气散逸,而且加工后易散,色泽亦差。收获时将花连所在的枝从分权处割下或剪下,扎成小把,以利阴干;或直接剪取花头。随即加工。加工方法有阴...[阅读全文]
清香型乌龙茶空调做青的设备要求
空调凉青间应建在坐南朝北、通风、湿度较低、卫生的场所。凉青间不宜设在顶楼,且其四周墙体应不受阳光直接照射,同时将外墙刷白,减少热辐射。为保证空调做青间的气密性、保温保湿性,并有足够的光线,做青间应设置双层无色玻璃铝合金推拉窗,以便观察乌龙茶做青过...[阅读全文]
饮花果味茶,浪漫加保健
与鲜花一样,花草茶也有它的花语,听懂了,你可以看着它“水花相融”,闻着它“花香四溢”,听着它“花语连篇”,饮着它“花液沁心”。 玫瑰――浪漫的调理 玫瑰花的气味芬芳,总能带给人愉悦的感受。另外,玫瑰花萼中含有种类丰富的维他命,特别是维他...[阅读全文]
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