祁门红茶原产地域范围考析|祁门红茶产地
茶香气成分作了分析,祁门红茶一级的香叶醇含量是52.22%,而浮梁红茶一级的香叶醇含量为45.08%,明显高于浮梁红茶[30]。《茶叶全书》评价至德红茶的香气为一种“特殊的轻快香气”,也与祁门生产的红茶香气有明显的区别。
从上述对三地红茶的评述,均说明了祁门红茶与至德、浮梁红茶是存在品质差异的。
3.2 祁红历史荣誉以及祁门产红茶与其他地域收购价格的差别 祁红在1910年获得南洋劝业会金奖后,1911年又在意大利都灵博览会获得金奖,其后在巴拿马万国博览会上,祁红更是夺得多项大奖,其中大奖章1枚,为代表农商部参评的;金奖2枚,分别是上海茶叶协会和忠信昌茶号选送的。其他如安徽省的红、绿茶也获得了大奖章,其红茶也最有可能是由祁门选送的。
在获得巴拿马万国博览会金奖后,祁红的声誉达到了当时的最高峰,这时也出现了祁门本地商人为扩大红茶产量,而收购周边红茶,甚至去周边组织红茶生产的行为,前文《石台县志》中记载清楚地表明了这一点。但祁门红茶在历史上的历次评比中获得荣誉均为祁门本地所产红茶获得,如1987年比利时布鲁塞尔世界优质食品博览会金奖,1980、1985、1990、1995四次蝉联国家金奖。
同时祁门本地的红茶价格也高于其它地区。祁红作为中国深受世界人民喜爱的特色农产品,在计划经济时代其出口权利始终把持在国家手里,其收购价格也有省及省以上具有出口权的公司掌控。现摘录中国土畜产进出口公司安徽省茶叶分公司、安徽省茶叶公司文件茶企字(89)第055号“关于下达一九八九年出口红茶口岸限价的通知”的价格表。
4 曾经通过原产地标记认定的祁门红茶地域范围
2002年1月8日,全国第五例,茶叶类第一例原产地标记产品(祁山牌)祁门红茶经国家质量监督检验检疫总局认定并颁证发布。在祁门茶厂申报原产地产品标记时,祁门县人民政府出具的“关于‘祁红’生产地域的界定”,对祁门红茶产地的划定范围是:祁门县境内阊江河流域范围内的地域为祁门红茶的原产地域,而县境内的新安江流域及秋浦河流域所经的乡镇为非祁红产区。
5 分析和结论
5.1 分析
5.1.1 祁红茶区的出现是随着祁红盛名的传播开始的 通过前述内容分析,祁红茶区的出现并扩大是随着祁红逐渐出名后,才慢慢形成的。在祁门红茶没有名气之前,相邻周边原有的红茶产地均有自己的名称,且也是外界所认可接受的,并在多种文献材料中出现,而在祁门之后开始生产红茶的地区,有的在刚开始是借用祁红之名的,但在发展过程中也有了自己的名称,如“池红”。这些都说明了祁红茶区只是一个大的广义的范围,各产茶区还是有所不同的,只不过因为“祁红”名声过大