祁门红茶原产地域范围考析|祁门红茶产地
年,孜孜不倦。”
二是根据1936年祁门茶业改良场丛刊《祁门之茶业>(1933)载:“考其历史,该县(祁门县)向来皆制青茶,1876年(光绪二年),有黟县余某(余干臣)来自至德县,于历口开设子庄,劝诱园户制造红茶,出高价以事收买。翌年设红茶庄于闪里,虽出产不多,但获利颇厚,此为祁门红茶制造之始。”《安徽史学》1960年第3期第9页《安徽茶叶史略》也曾对胡元龙、余干臣以及粤商等关于红茶创制的情况专门进行了评述,表示祁红的诞生,非一人一家,以上几人不过是其中名声较大而已。但对祁门开始生产红茶的时间没有异议。
1.2 浮梁、至德生产红茶的时间 从前述吴觉农关于红茶的传播途径记录,浮梁、至德二地生产红茶的时间均早于祁门。
1.2.1 至德红茶 今东至县为原至德县和原东流县合并而成,东至红茶所指即原至德县所产的红茶。至德生产红茶的时间大约在同治年间,光绪九年《益闻录》第267号载:建德(民国三年改称至德县)为产茶之区,绿叶青芽,茗香遍地,向由山西客贩至北地归化城一带出售。同治初年,则粤商改作红茶,装箱运往汉口,浮梁巨贾获利颇丰。自光绪四年后,茶价渐低,亏本益盛,故茶商较往年仅得一半,而市面荒凉无过问。
1.2.2 浮梁红茶 上述《益文录》记载显示,至德和浮梁生产红茶的时间相近,均在同治年间,受粤商影响而由绿茶改作红茶。浮梁《村汪氏宗谱》亦载:“同治初年,夷氛入扰,口岸大通,百货竞涌。而浮梁以茶味中国出口大宗,君(指汪东桢)乃出材与西商交涉,采摘焙制。……先生(指汪东桢弟汪东圯)遂抒其所见,与兄互讲求制造仙芽红茶,未几驰名海外。”
从上述资料,基本可以证明,至德、浮梁二地生产红茶的时间均早于祁门,大约在1863年左右,比祁门约早10a以上。而二者开始生产红茶的时间却比较接近,可能为同时受粤商或西商影响开始生产红茶。
1.3 贵池、石台、黟县生产红茶的时间 贵池、石台、黟县等地生产红茶的时间远远迟于祁门、浮梁、至德三地。民国二十三年(1934年)安徽省《建设周刊》第81期《皖南各公路之兴筑与其经济发展之展望》,介绍石台县茶叶情况时,仅记述“每年产绿茶,五千七百担(285t)。”
据1933年《祁红茶业复兴计划》,阐述祁红产地范围时,仅提到至德和浮梁,也无贵池、石台二地生产祁红的记述。直到1936年,南京大学农业经济学《豫鄂皖赣四省农村经济调查报告》之《祁门红茶之生产制造及运销》第41页才有贵池生产红茶的记述:“贵池产茶极少,只老山,源头二处。”
第39页又说,民国二十三年(1934年),贵池有茶号数和产茶箱数分别是4家,750箱,每茶号平均箱数仅188箱,按每箱干茶32.1kg