漫话祁红茶诗|祁门红茶文化
穿过时光的隧道,让我们一同去看看山清水秀的古时祁门。那里的湖水温柔缠绵、那里的群山巍峨旷远,孕育着文人淡泊出世的才情和茶叶清旷香醇的特性,于是茶与诗相伴结缘。文人以诗言志,茶诗自然展现着茶人的精神面貌以及茶区生活的方方面面。
纵观古书今籍,有关祁红茶区的茶诗很多,多达数百首。现挑选其中最具特点的十首,一展风貌:
《山居十首·之一》
我爱山居好,红绸处处花。
山粘居士屐,藤覆野人家。
入馔春烧笋,分灯夜做茶。
无人共襟袍,烟雨话桑麻。
《煮茶》
瀑迎春风湿,松花满石坛。
不知茶鼎沸,但觉雨声寒。
山好僧吟久,云深鹤睡宽。
诗成不须写,怕有俗人看。
《次韵徐宰集珠溪》
僧不须敲饭后钟,自携茶去借松风。
崭新山色佛头绿,依旧桃花人面红。
春瓮贮冰摇玉蚁,夜堂烘蜡缀钗虫。
山零共欲留人住,新月隔溪烟雾蒙。
以上三首是宋人方岳的茶诗。方岳,字巨山,号秋崖,祁门人。他出身贫寒,于南宋绍定五年(1232年)中进士,曾在江西、福建等地为官,后任吏部侍郎。方岳与茶,已难考具体状况。唯其留传于世的《方秋崖先生全集》中有茶诗茶词近三十首。细剖这些诗词,袒露出一个茶人的胸怀。方岳把饮茶看作一门艺术,讲究环境的协调,以清幽为主,回归自然为乐,追求人与自然的和谐。
《南园采茶》
孟夏昼初长,困人喉吻渴。
南园采新茶,顿令尘襟豁。
《初夏观采茶》
日永人情倦,南园看采茶。
一村风动处,凉笠满桐花。
以上二首为西路马山人叶应云的茶诗,叶为明末人士,留下茶诗不少。二首采茶诗可作为那个时代的茶风一缕,古貌一斑。
《平里省立茶业模范场》
远隔尘嚣一局新,筑场恰与竹松邻。
早知世事田间乐,漫说儒为席上珍。
沽酒不