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政和工夫
政和工夫-介绍福建整政和工夫红茶，包含政和工夫品牌、政和工夫价格、政和工夫的功效与作用、政和工夫的泡法、政和工夫的制作工艺、政和工夫茶道茶艺；解答政和工夫哪个牌子好、政和工夫产地在哪等问题；分享政和工夫茶图片、政和工夫茶视频。
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【政和工夫】主题列表
政和工夫茶园管理技术|政和工夫红茶
茶园管理，主要是茶园所进行的土壤耕働、施肥、灌溉、无公害等一系列农业技术措施，茶树从幼年到衰老不同的年龄时期，以不同阶段的发育周期表现出不同的生物学特征，在幼年阶段，营养生长十分茂盛，表现为主干与侧枝生长的矛盾，在青、壮年阶段，营养生长与生殖生长...[阅读全文]
闽红政和工夫渊源及历史|政和工夫文化
福建省政和县地处闽东北、鹫峰山脉西北、武夷山脉南麓，古今是闽红政和工夫红茶、白茶等茶重点产区之一，属东南沿海丘陵离山区，海拔300～1 000米以上，境内群山叠嶂，溪涧纵横,土层肥厚，气候适中，极适茶树生长发育，历产名茶，尤其是政和工夫红茶（原称“仙岩工...[阅读全文]
如何保存政和工夫红茶|政和工夫贮存
政和工夫以独特的口感和香气取胜，常饮政和工夫的朋友们须知，贮存政和工夫的注意事项，严防在存放过程中发生变味，发霉等情况。（1）茶叶盛器应密闭：盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器，应在其盖或...[阅读全文]
政和工夫红茶精制加工|红茶制作
红茶精制加工兴起1 .民国时期精制“茶行” 清朝“政和工夫红茶”创制后，到清末期已有精制加工。民国时期政和城关开设红茶精制加工的茶行有数十家，具有一定规模、产量在5 0吨以上的有3 家，即陈协五的“义昌生”茶行、李翰飞的“李美珍” 茶行和东门三层楼郑照的“...[阅读全文]
政和工夫红茶起源及发展|政和工夫文化
政和工夫红茶，乃“闽红”上品，据称它乃由武夷山小种红茶工艺传入政和后，逐步演变为“工夫红茶”。它原产于政和县铁山乡的锦屏行政村（古称遂应场）的仙岩山，所产的茶叶曾称“仙岩茶”。1800年，政和县遂应场已盛产中外驰名的“遂应场仙岩工夫红茶”，远销英国。...[阅读全文]
政和工夫红茶初制工艺技术|政和工夫采制工艺
福建“政和工夫红茶” 系用政和大白茶或政和小茶等茶树幼嫩芽叶制造而成，其鲜叶内含物质极为丰富。其主要采制工艺如下。1.鲜叶采收要制好政和工夫红茶，首先必须掌握“采摘按标准（一芽二三叶、少量对夹叶)”，鲜叶及时送、雨青薄摊晾，严格对照鲜叶分级标准进行检...[阅读全文]
政和工夫初制机械化的发展|政和工夫制作
1.民国时期初制工具过去，政和的制茶生产多是茶农个体手工加工，其设备简陋，加工粗糙，揉茶用的是揉茶槽。茶摘回来，晾蔫或放在锅里加温来回拌动，使茶叶萎软再放入槽内，拌动揉搓，使其梗叶分清的青茶成为软软的茶团后，掀散解团即可在焙笼上焙干。焙笼用竹蔑制成...[阅读全文]
政和茶歌|政和工夫茶文化
十二月摘茶歌正月摘茶是新年，借道经过瞷茶园，摘得茶来十二用，当场协议两交钱。二月摘茶茶发芽，手扶茶树摘新茶。左手摘茶摘四两，右手摘茶摘半斤。三月摘茶茶叶青，阿妹房里绣花巾。双边绣出茶花树，中间绣个摘茶姑。四月摘茶茶叶黄，阿妹房中瞷情郎。晌得情郎茶...[阅读全文]
政和工夫茶艺表演|政和工夫冲泡茶艺
1.壶泡“政和工夫”红茶不仅可清饮，还具有适合调饮的特点，品饮时采用壶泡法，别有风味，现代有兼收乌龙茶泡饮的技艺。制备茶汤要高温（95摄氏度以上），使水浸物充分浸出，呈现红艳明亮，浓醇鲜爽的品质。2. 表演操作(1)备具：白瓷质大茶壶，容量500毫升，配搭带...[阅读全文]
政和小种红茶采制技术|政和红茶
政和小种红茶生产历史悠久，1800年前，锦屏遂应场生产仙岩工夫小种红茶，俗称仙岩工夫，早已畅销欧美、东南亚等国，以后，政和大白茶树发现，芽肥毫多，香髙、味醇，红毫显现，深受消费者青睐。政和小种以政和大白茶及高山小种的嫩芽为原料，生产特色工夫红茶（俗称...[阅读全文]
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