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政和工夫
政和工夫-介绍福建整政和工夫红茶,包含政和工夫品牌、政和工夫价格、政和工夫的功效与作用、政和工夫的泡法、政和工夫的制作工艺、政和工夫茶道茶艺;解答政和工夫哪个牌子好、政和工夫产地在哪等问题;分享政和工夫茶图片、政和工夫茶视频。
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【政和工夫】主题列表
政和工夫茶园管理技术|政和工夫红茶
茶园管理,主要是茶园所进行的土壤耕働、施肥、灌溉、无公害等一系列农业技术措施,茶树从幼年到衰老不同的年龄时期,以不同阶段的发育周期表现出不同的生物学特征,在幼年阶段,营养生长十分茂盛,表现为主干与侧枝生长的矛盾,在青、壮年阶段,营养生长与生殖生长...[阅读全文]
闽红政和工夫渊源及历史|政和工夫文化
福建省政和县地处闽东北、鹫峰山脉西北、武夷山脉南麓,古今是闽红政和工夫红茶、白茶等茶重点产区之一,属东南沿海丘陵离山区,海拔300~1 000米以上,境内群山叠嶂,溪涧纵横,土层肥厚,气候适中,极适茶树生长发育,历产名茶,尤其是政和工夫红茶(原称“仙岩工...[阅读全文]
如何保存政和工夫红茶|政和工夫贮存
政和工夫以独特的口感和香气取胜,常饮政和工夫的朋友们须知,贮存政和工夫的注意事项,严防在存放过程中发生变味,发霉等情况。(1)茶叶盛器应密闭:盛器密闭性能越好,就越容易保持茶叶的质量,容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器,应在其盖或...[阅读全文]
政和工夫红茶精制加工|红茶制作
红茶精制加工兴起1 .民国时期精制“茶行” 清朝“政和工夫红茶”创制后,到清末期已有精制加工。民国时期政和城关开设红茶精制加工的茶行有数十家,具有一定规模、产量在5 0吨以上的有3 家,即陈协五的“义昌生”茶行、李翰飞的“李美珍” 茶行和东门三层楼郑照的“...[阅读全文]
政和工夫红茶起源及发展|政和工夫文化
政和工夫红茶,乃“闽红”上品,据称它乃由武夷山小种红茶工艺传入政和后,逐步演变为“工夫红茶”。它原产于政和县铁山乡的锦屏行政村(古称遂应场)的仙岩山,所产的茶叶曾称“仙岩茶”。1800年,政和县遂应场已盛产中外驰名的“遂应场仙岩工夫红茶”,远销英国。...[阅读全文]
政和工夫红茶初制工艺技术|政和工夫采制工艺
福建“政和工夫红茶” 系用政和大白茶或政和小茶等茶树幼嫩芽叶制造而成,其鲜叶内含物质极为丰富。其主要采制工艺如下。1.鲜叶采收要制好政和工夫红茶,首先必须掌握“采摘按标准(一芽二三叶、少量对夹叶)”,鲜叶及时送、雨青薄摊晾,严格对照鲜叶分级标准进行检...[阅读全文]
政和工夫初制机械化的发展|政和工夫制作
1.民国时期初制工具过去,政和的制茶生产多是茶农个体手工加工,其设备简陋,加工粗糙,揉茶用的是揉茶槽。茶摘回来,晾蔫或放在锅里加温来回拌动,使茶叶萎软再放入槽内,拌动揉搓,使其梗叶分清的青茶成为软软的茶团后,掀散解团即可在焙笼上焙干。焙笼用竹蔑制成...[阅读全文]
政和茶歌|政和工夫茶文化
十二月摘茶歌正月摘茶是新年,借道经过瞷茶园,摘得茶来十二用,当场协议两交钱。二月摘茶茶发芽,手扶茶树摘新茶。左手摘茶摘四两,右手摘茶摘半斤。三月摘茶茶叶青,阿妹房里绣花巾。双边绣出茶花树,中间绣个摘茶姑。四月摘茶茶叶黄,阿妹房中瞷情郎。晌得情郎茶...[阅读全文]
政和工夫茶艺表演|政和工夫冲泡茶艺
1.壶泡“政和工夫”红茶不仅可清饮,还具有适合调饮的特点,品饮时采用壶泡法,别有风味,现代有兼收乌龙茶泡饮的技艺。制备茶汤要高温(95摄氏度以上),使水浸物充分浸出,呈现红艳明亮,浓醇鲜爽的品质。2. 表演操作(1)备具:白瓷质大茶壶,容量500毫升,配搭带...[阅读全文]
政和小种红茶采制技术|政和红茶
政和小种红茶生产历史悠久,1800年前,锦屏遂应场生产仙岩工夫小种红茶,俗称仙岩工夫,早已畅销欧美、东南亚等国,以后,政和大白茶树发现,芽肥毫多,香髙、味醇,红毫显现,深受消费者青睐。政和小种以政和大白茶及高山小种的嫩芽为原料,生产特色工夫红茶(俗称...[阅读全文]
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