政和工夫茶园管理技术|政和工夫红茶
茶园管理,主要是茶园所进行的土壤耕働、施肥、灌溉、无公害等一系列农业技术措施,茶树从幼年到衰老不同的年龄时期,以不同阶段的发育周期表现出不同的生物学特征,在幼年阶段,营养生长十分茂盛,表现为主干与侧枝生长的矛盾,在青、壮年阶段,营养生长与生殖生长互相制约。
但营养生长超过生殖生长,为生产的主要时期到衰老阶段,更新与衰老不断斗争,应采取克服衰老促进更新,发育生长,采用科学种茶、科学管理,根据不同年龄时期,不同生长季节,釆取相应的农业技术措施,在幼龄茶园应侧重培育骨干枝与骨干根系的生长,为建立稳产高产优质茶园奠定基础,而成年茶园的管理侧重于稳定高产优质为目的,此外还应从总体上采取全面性的技术措施,总的概括为土壤管理和茶树管理两大方面,前者耕働、施肥、灌溉和铺草,后者以间苗、补缺株、定型修剪、合理采摘以及病虫等自然灾害的预防等。
1.茶园耕锄
茶园中耕除草是土壤管理中主要内容,是一项经常性的技术措施,其作用一是改善土壤中理化性状。耕锄会给环境带来变化,可以加深土壤的耕作层,增强土壤的孔隙度,切断土壤毛细管,增加土壤蓄水和保水能力。疏松土壤,降低了土壤容量,加强气体变换,调节气候促进微生物活动,使一些不溶性养分转化水溶性的有效养分,为茶树吸收利用,深耕还能促进土壤风化,有利树根系的生长。
因此,耕除是茶园管理必要的技术措施。二是清除杂草,减少茶树病虫害。杂草是茶树生长的大敌,它会消耗大量的水分和养分,使茶树生长衰弱,特别是幼年期茶园行间空隙大,容易生长杂草,与茶苗争水、争肥更加明显,轻则使茶苗生长不良,严重的会造成死亡,所以耕除杂草可以减少土壤中水分、养分的消耗,除草消灭病虫寄生减少病虫的危害,将杂草埋入土壤中,还能增加土壤有机质,既能提髙土壤肥力,又可以改良土壤。
茶园耕锄依目的不同分为深耕改土、浅耕和深耕翻土。浅耕,主要是疏松表层土壤,改善通性和消灭杂草以利茶树当年生长。深耕较浅耕为深,以促土壤风化,减少病虫害,深耕埋草,保持土壤水分,以利年年增产。深耕翻土是种植前、种植后茶园进行深翻,重施有机肥,以疏松土壤,加深土层深度,使土壤结构良好,土层深厚,提高肥力满足茶树根系生长,根据茶树吸收根多分布在表土30~40厘米,垂直分布在30~60厘米土层内,而青壮年茶树根幅则比树冠要大,幼龄茶园的浅耕3~5厘米,行间耕7~10厘米深。
(1)耕作的次数和时间
根据闽北气候特点,每年耕锄3~4次,第一次在3~5月,第二次在6~7月,第三次8~9月,第四次9~10月,定植头一年,在精细耕作的基础上,采取免耕和手工拔草。
(2)春前浅耕,这次耕働,主要疏松土壤,提高土温消除杂草,克服杂草与茶树争肥、争