福建乌龙茶60年产销历程|福建乌龙茶历史
作者:张水存
有“八闽门户”之称的厦门,是茶叶最早的输出口岸,被称为茶叶的海上“丝绸之路”起点。而乌龙茶长期由厦门口岸出口且大部分为闽南人经营和饮用,因此,以厦门口岸的经营为主结合全省的产销情况,对福建乌龙茶60年产销历程进行论述。
一、解放前厦门乌龙茶外销的兴衰
厦门这个小岛,面积只有130多平方公里,岛上虽然没有种植茶叶,但有一个天然的良港,因此,英人很着重这个茶叶出口小岛,依照《南京条约》被辞为五口通商之一。
19世纪中期,是乌龙荼出口的鼎盛时期,1877年,厦们出口岸出口的乌龙茶达5425.68吨的历史撮高记录,由于销路扩大,供不应求,因而茶叶出现粗制滥造,以次充好,质量低下的现象,无法与台湾、日本的产品竞争,对欧美市场出口终于逐渐衰落。到1900年,乌龙茶出仅406吨,大部分销往东南亚华侨聚居的国家和地区。
1923年,厦门成立茶业同业公会,参加公会的有茶行、茶庄40多家。当时,乌龙茶虽然退出欧美市场,经营范围局限于东南亚地区。但仍然是厦门茶庄、茶行的利好时期,从他们的规横可窥得一二。
如林金泰茶庄,在安溪有厂,于新加坡、吉降坡设分行,在鼓浪屿内厝澳建造了一幢大洋搂,该楼房地基周围与1907年林鹤寿所建的厦鼓最宏伟的“八卦楼’(原厦门博物馆)一样规模之大,可想而知;厦门有条马路叫“通奉第”是杨文圃茶庄的大舍杨砚农利用茶叶纳税,搞得“通奉大夫”官衔兴建府第于此处而得名的,其声誉之显,可以想见;其他茶庄、茶行绝大多数也自置产业,财力不乏。
这些茶庄、茶行有些专营出口,有些内外兼营,有些专营内销。内销茶叶除销售本市场外,大部分销往现在漳州市的漳浦、云霄、诏安、东山等县,可见当时厦门茶庄、茶行的业务盛况。1936年,厦门乌龙茶出口623吨。
1937年抗日战争爆发,次年5月,厦岛沦陷,茶叶出口量大幅下降。继而发生太平洋战争,变通断绝,茶庄、茶行大部分停业。抗战胜利后,茶行、茶庄又大部分恢复营业,但是东南亚一些殖民地国家先后独立,越南、柬埔寨、老挝、印尼、缅甸等或因国内已大量生产茶叶,或因外汇短缺,先后禁止茶叶进口,乌龙茶销区仅有新加坡、马来西亚、泰国、菲律宾和港澳地区。1949年,厦门口岸乌龙茶出口只有216.2吨,至此,名声已不太雅的“侨销茶”,也欠名副其实了。
二、解放后乌龙茶产销的恢复和发展
解放后,大部分茶行、茶庄于l956年参加公私合营,并先后并入厦门茶叶进出口支公司。
乌龙茶产区有福建