福建乌龙茶的文化与历史|乌龙茶文化

  ...茶的宋代茶书有一半以上，茶诗词达千首以上。 宋代武夷茶为建茶组成的一部门，至元年夜德六年（1302年）创立焙局，设置御茶园于九曲溪之四曲畔，每年制"龙团"五千饼。年夜此，武夷茶年夜量零丁入贡，元朝鼎盛，至御茶园解体长达二百六十年之久。 宋、元两朝福建呈现了以"龙凤盛世""茗战成风"为特征的宫廷茶文化与文人茶文化的鼎盛时代，九曲溪孕育而成的中国皇家茶园--御茶园不仅代表是武夷茶的历史辉煌，而且象征闽茶在中国茶叶的非凡地位。福建乌龙茶的文化与历史乌龙茶文化

本文标签: 乌龙茶文化 福建乌龙茶

福建乌龙茶60年产销历程|福建乌龙茶历史

   作者：张水存　　有“八闽门户”之称的厦门，是茶叶最早的输出口岸，被称为茶叶的海上“丝绸之路”起点。而乌龙茶长期由厦门口岸出口且大部分为闽南人经营和饮用，因此，以厦门口岸的经营为主结合全省的产销情况，对福建乌龙茶60年产销历程进行论述。　　一、解放前厦门乌龙茶外销的兴衰　　厦门这个小岛，面积只有130多平方公里，岛上虽然没有种植茶叶，但有一个天然的良港，因此，英人很着重这个茶叶出口小岛，依照《南京条约》被辞为五口通商之一。 19世纪中期，是乌龙荼...

本文标签: 福建乌龙茶

《武夷茶歌》讲述:乌龙茶工艺源于漳州

  ...达十九万余担。台湾乌龙茶树为主要种植品种，出口量大，因而成为国际市场的习称，以至凡同一半发酵工艺的茶叶都称乌龙茶，包括福建武夷岩茶、安溪铁观音、色种、乌龙，也包括台湾的乌龙茶和色种茶、广东的凤凰水仙等，统一泛称乌龙茶。　　福建乌龙茶采制技术精湛，尤以武夷、安溪二地名重于世。而最早的制作技术却源出漳州，这是鲜为人知的。　　漳州的饮茶风与漳州茶叶　　漳州民间饮茶之风由来已久，乾隆三十一年(1766年)，永安知县彭光斗在他的《闽琐记》中说：“余罢后赴省...

本文标签: 乌龙茶工艺

关于乌龙茶的传说|乌龙茶典故

  ...代因袭，沿用至今。后来乌龙去世了，乡亲们为纪念他，在山岩上建了一座"打猎将军庙"。如今庙虽坍塌，但旧址犹存。这个民间传说虽然不足作为史实依据，但是与《制茶学》所说的"乌龙茶起源"的时间、内容是相吻合的。正如张天福教授等编著的《福建乌龙茶》称："安溪在历史上选育和繁殖了不少适制乌龙茶的优良品种，并在制造技术上精益求精，虽然缺乏较早的有关历史文献，但也不能就此认定安溪与乌龙茶的创制无缘"，这是比较客观、公正的。(二)据说乌龙茶最早发源于福建省安溪县。传...

本文标签: 乌龙茶的传说