万里茶路|《走遍中国—武夷山茶文化》解说词
在众多前往恰克图贩卖茶叶的中国人之中，山西榆次一个叫常万达的商人敏锐地把握了先机。早在乾隆初年，常万达就从山西迁居到中俄边界做起了茶叶生意。
《恰克图界约》签订之后，他经营的茶庄成为当时恰克图生意最好的店铺。然而，常万达的雄心并不止于此，为保证茶叶的品质，进一步打开俄罗斯的市场，他决定采取茶叶的收购、加工、贩运一条龙的方式，把生意直接从福建做到俄罗斯。
乾隆二十年，常万达千里迢迢从山西来到了武夷山脚下，当年的下梅村有着大片的荒山，一条连通东西水路的梅溪环村而过。常万达一眼就看中了这里便利的交通，最终花巨资买下了下梅村附近的所有荒山，作为种植茶叶的基地。然而，这只是那个庞大茶叶生意的开端，接下来常万达要面对的将是一个又一个更大的挑战。
作为初来乍到的外乡人，山西的常万达首先遭遇的是当地茶叶同行的竞争和孤立。几经波折，他认识到，要想在武夷山立足，必须要有一个可靠的本地家族作为合作伙伴，在下梅的诸多家族中，几经考量，最终“景隆号”茶庄的主人邹氏进入了常万达的视野。
早年邹氏因饥荒从江西南丰逃难到武夷山的下梅村，凭着吃苦耐劳、肯动脑子以及从老家带来的一点茶叶种植技术，邹家逐渐在下梅村站稳了脚跟。经历过那段艰难创业的日子，在下梅邹氏家祠的神位上，当年挑茶用的梅木扁担和麻绳，被放置在祖先的牌位的正中，成为永远激励后代子孙不忘艰苦的精神财富。
在清代，武夷山汇集了许多像邹氏这样来自江西的经验丰富的茶农，他们的到来大大提升了茶叶种植技术。如今，在下梅村流传的山歌中，我们还能感受到当初江西人初到福建的情景。
刘昌财（70岁下梅村民）：
“过了清明谷雨边打起包袱走福建
想起福建无走头半夜三更爬上楼
采茶篮子没好高低倒头来撞到腰
采茶时候头低下头来采的茶树采
好好丑丑采几篮头等工钱我不要”
（这是采茶的山歌）
作为外来者，这些江西人更加注重家庭内部的团结。邹氏家祠前的这根木柱，就是一个祖先为教育后世儿孙，而别出心裁制作的生动教材。
邹全荣（武夷山乡土文化研究会会长）：“这根立柱跟其他的立柱不一样，它有它的特点，它是由四片木板拼接起来的，我们从这条缝可以看到它。为什么这样做呢？当时，邹氏的祖先邹元老曾经告诉他的四个儿子，要像这根柱子一样，同心协力，抱在一起，才能够撑起一片家业。”
邹家脚踏实地的品质和对同心同德的重视给常万达留下很深的印象，常家的雄厚资金也吸引了想要扩大经营规模的邹家。于是，两家一拍即合。不久之后，常氏和邹氏联合经营的“素兰号”成为武夷山最大的茶庄，这具当年“素兰号”茶庄发货单的印模见证了下梅村最繁忙的年代。
据史料记载：乾隆年间，下梅村成为闽北地区最大的茶市，每天早上，三百多艘竹筏，浩浩荡荡来到梅溪。成吨的茶叶经过精心包装之后，被搬运到这些竹筏上，开始了它们遥远的行程。
茶叶从下梅村出发，先到江西河口，然后改为水运到达汉口，经由襄樊、唐河，北上至社旗镇。再换马帮驮运，经洛阳、晋城、长治，到祁县。再经过太原、大同、张家口，到达归化。在那里，换驼队经过库伦之后，抵达边界城市恰克图。然后，被分送到俄国境内的各大城市。全程近五千公里。这条路被后人称为“万里茶路”。
运茶的商队从武夷山到恰克图，一趟往往需要一年的时间，路途中不仅要应付变幻莫测的天气，还要防备强盗土匪的突然袭击。狼群出没的大草原和一望无际的沙漠随时都可能使人葬身其中。这条千难万险的道路考验着商队的毅力和决心，同时，也激励着所有人通向一个梦寐以求的财富神话。
张维东：“祁县这个乔家、渠家、像榆次的常家、太谷的曹家等等这些大户，他们到每年年底，我听我们爷爷辈的人讲，一到腊月开始，到年根一个腊月收的银子就在院子里头、房檐底下，堆的都是银子。”
根据崇安县志记载，在常家的带动下，山西的另外一些商业家族，乔家、渠家、范家等等，也先后来到武夷山加入了万里茶路的征途中。这些家族和常家一起，把商号开遍大江南北，甚至还开到了俄罗斯，建立起一个纵横天下的商业帝国。
此时，往返运送的货物，已经包括茶叶、丝绸、呢绒、糖、酒、药材、烟草等等，包罗万象，百货云集。不过，武夷茶仍然是其中最重要的货物。据统计，十九世纪初，每年由晋商运到俄罗斯的各种茶叶已经达到二十万担。如今，行走在山西的这些晋商大院中，依然能感受到那种富甲天下的气魄。
在常家庄园的后院，却有另外一番景致。中国南方特色的台、轩、阁、榭出现在这个北方的大花园里。万里茶路不仅给晋商带来了可观的财富，也把一种南方的生活情趣带到了北方大地，并且与当地的文化水乳交融。
与此同时，在武夷山脚下，晋商的巨大成功也在潜移默化地影响着下梅村。邹家在常家的帮助下，组织起了自己的商队，踏上了去往俄罗斯的遥远征途。据说，邹家为了找到武艺高强的镖师保护商队的安全，还立过一个规矩，谁能把堂前的石锁举过头顶，谁就可以娶漂亮的邹家小姐为妻，结果，在众多的应聘者中，一位来自山西的小伙子一举成功。
邹全荣：“它重两百多斤，我们来提一下它，现在一般人很难提动它了。那么这位山西人，后来成为邹家的女婿。他帮助邹家，在经营茶叶中护送茶叶，在万里茶路中起到保镖的作用。”
在那段互相扶助、同心协力的日子里，晋商十几年如一日贯彻不辍的经商原则深深感染了邹家。
张维东：“它加工制作的时候肯定含的水分比较高，越往北走气候越干燥，肯定茶叶自身要有一些损耗，我们晋商为了不让消费者、购买者吃亏，所以他在加工的时候，茶叶就要重四两，在加工的地方，就把这个四两损耗预估过去了，你到内蒙古也好，到俄罗斯也好，你买到的茶叶还是足两的，不会缺斤短两。”
“诚信至上”、“以德取利”的经商之道，成为下梅村众多茶庄共同信奉的理念。这座雄伟的邹氏家祠在万里茶路开辟的五年之后拔地而起，当时，下梅村出现了一大批因茶而富的大家族。一时间，茶叶之路带动了整个闽北地区的发展。
在武夷山著名的收藏家赵勇的藏品中，有几件闽北独特的器皿，烧制于茶路最兴盛的那个年代。
赵勇（武夷山市文联主席）：“这是个小马罐，上面有两个字，香茶，就像一匹马在驮着茶，说明什么问题呢？当初，茶路开通之后，大量的茶叶经营者通过茶叶的运输发家致富，成为当时社会的一种成功的象征，反映了当时的社会时尚。”
王庆：“它沿路恐怕推动了运输业的发展，推动了餐饮业的发展，推动了住宿业的发展，也推动了与其他产品互市互换互易的发展。”
江西河口，一个曾经默默无闻的小村子，因为地处武夷茶向北转运的必经之地，而迅速热闹起来，在茶路开辟后短短的十多年间，成为闽赣交界的第一大交通枢纽。如今，石板路上当年的马车压出的车辙还清晰可见。在它鼎盛的年代，每天来自四面八方的商人摩肩接踵，川流不息。
像河口一样，汉口、祁县、张家口、包头、库伦，茶路沿途的众多城市因武夷茶带来的商机而注入了新的经济活力。他们的崛起将影响着随后百年间中国不同地域的经济发展。
在传统的农耕经济时代，茶路成为一扇面对外界的窗户，大大拓宽了人们的眼界。黄河两岸的风俗传统，大江南北的人情百态，甚至俄罗斯的奇闻轶事，都沿着这条茶叶之路传播开来。这条路不仅是一条经济之路，更成为一条连通欧亚的文化之路，近代以来，闽北人以开放而具有冒险精神著称，或许，这与两百多年前那条万里茶路有着千丝万缕的联系吧。
如今，在武夷山的很多茶馆，经常可以看到来自俄罗斯的客人，在武夷茶传到俄罗斯三百多年后，成千上万的俄罗斯人沿着当年的茶路来到武夷山，在武夷茶的诞生地亲自品茶，在这种熟悉而又陌生的茶香中，似曾相识的东方生活方式仍然散发着持久的魅力。
作为万里茶路历史见证的下梅村，今天，已经成为国家历史文化名村，每天吸引着大量的游人。许多下梅村的后代仍然继承着祖先制售茶叶的生意，不过，早已从小店铺变成了现代化的大工厂。几百年来，伴随着茶叶的对外传播，武夷茶的品饮方式同样深刻地影响着许多地方。
赵勇：“当时浙江一个大诗人，看到武夷山人喝茶感觉到很可笑，他曾经写诗：笑煞饮人如饮鸟。为什么呢？他杯子太小了。杯小如胡桃。像这样的东西比胡桃还小。不够喝，不过瘾。但是他在武夷山喝了几次以后，真正享受到武夷茶的好处。他在另一篇文章里就有称赞:尝尽天下名茶，以武夷山为第一。”
赵勇所说的这位大诗人正是清代著名的文学家袁枚。他在武夷山看到的那种品茶方法如今被称之为“功夫茶”。小小的一杯功夫茶冲泡起来极其复杂，对于水质、水温、茶量、茶具都有着极高的要求，惟有精准地拿捏好所有这些要素，才能把武夷茶的韵味发挥到极致。而泡好之后需要用小杯小口品尝，方可感觉到苦涩之后的无尽甘甜。所以，功夫茶取名的由来，既有茶叶制作方法费功夫，又有品饮技艺花功夫的双重含义。当主人向客人敬上一小杯浅浅的茶水，主人的所有心意就尽在其中了。
郑应南（香港茶叶专家）：“差不多每个潮汕人家里都有自己的茶具，喝茶的时候泡茶茶叶的数量比较多，喝起来比较浓。在1885年到1890年的时候，潮汕人从武夷山那边采购茶叶，因为这个情况，他们贸易比较多，经济情况比较好，他们就把喝功夫茶移到潮汕那边去了。”
著名历史学家，《台湾通史》的作者连横曾经提到：漳州、潮州、台湾有一个极为相似的嗜好，那就是喝茶一定要喝武夷茶。清代初期，功夫茶品饮方法随着武夷茶的畅销，流传到富庶的漳州、泉州、潮汕、台湾等地，并且在当地得到发展和改进。近代以来，功夫茶又被东南沿海的外出谋生的华人带到了全世界。
在山西，一直流传着这样一个故事，当晋商的驼队携带着大量的白银常年往返于大江南北时，沿途的强盗土匪自然耐不住性子，商队经常遭受他们的袭击和侵扰。后来，聪明的晋商把大量的白银烧铸成一种上百斤的特大银球，盗匪们想搬都搬不走，只能望洋兴叹，无可无奈。
其实，在这个传说之后，还有着一个鲜为人知的真相。当一箱箱中国的茶叶换回源源不断的白银时，俄罗斯越来越难以支付因茶叶而产生的贸易逆差。于是，欧洲大量的白银制品几经周转，最终出现在恰克图，用来支付茶叶贸易。这些白银制品进入中国之后，经常被烧铸成大型的银锭加以保存，这就是那些大银锭的真实身份。
当万里茶路达到最兴盛的时候，一条从海上向欧洲运送武夷茶的水路也日趋繁忙。在这条海上茶路的终点，武夷茶的故事，将伴随着世界的风云变幻继续上演。
武夷山茶文化
岩茶文化
走遍中国
