苦聪人茶文化探源
对茶叶没有什么要求和选择,不需要任何加工,既可以是鲜叶,也可以是不经加工过的自然风干的干叶子,也不管它是老茶叶还是嫩茶叶,只要是茶叶即可洗净待用,对于用量也没有严格要求,掌握一个大致适当的量放入锅中,加上适量的水烧开就可饮用。汤色黄绿,有一股青味,没有喝过这种茶水的人大都会感到涩口。但是提神、解渴、消累的功效较好。尽管这种煎茶方式比较原始,由于它简便易行,还可以急用,而且没有降低茶的功效,所以,这种煎茶方式就是二十一世纪的今天,在苦聪山寨依然广为流行。
3别有风味的咀嚼生茶
“苦聪人”自己认为茶有提神、解渴、消累等功效。因而,苦聪人在日常生活中已经离不开茶了。他们对饮茶方式在不断的改进着,他们独创的咀嚼生茶,“苦聪人”颇为推崇。其方法是:选择肥嫩的二叶一芽茶梢几枝采摘下来洗净,放进嘴里慢慢地细嚼,可以体味到野生叶所特有的全味。当你把那些难以咽下的余喳吐出后,即刻饮上一口山涧清泉水徐徐咽下,那种无法名状的舒服感,真能使人留连忘返,大有终生难忘之感。虽然采摘有些较严格的要求,但是,由于携带方便,不管是上山狩猎,还是下地干活,都能装进自己的筒帕带着走,还有,山上地旁田边都有山涧清泉水,随时都可以品味那人间少有的舒服之感的缘故吧,这种用茶方式在苦聪人群中依然沿用。
4糊米糖松茶。有人得了痢疾拉肚子时,烧杯中装入茶叶、红米烘烤至五成糊时冲入开水翻腾三滚取出,用松明子破开一端,夹入红糖片点燃火,让熔化的红糖和松明子中的松节油一起滴进茶汤中,继续煮沸三滚倒入碗中趁热喝下。可解百药不治的痢疾病。
5糖茶。
糖茶是讨亲嫁女专用茶。新娘到新郎家当晚,在新郎和伴娘的陪同下去正式认亲。认亲开始,伴娘提着装满糖茶的茶壶走在最后,随时准备向杯中添加糖茶水。新郎则端着茶盘,盘中放着一对盛满了糖茶水的杯子。新娘走在最前面,每遇到一个人都要鞠上一躬,喊出称谓,例如爹、娘、二叔、大伯、三哥、四嫂等,与此同时,新娘从新郎端着的茶盘中双手端起杯子敬请被认人喝糖茶,被敬之人接过杯子一饮而尽,以表谢意,随即相互致意,礼毕,被敬者必须给新娘一纪念物,一般是钞票,也可是其它贵重物品。至于给多给少完全随心所欲。但是这时是显示身份的时刻,切莫忘了自己的身份!这一习俗如今方兴未艾。
6“祭祀”茶
茶成为了“苦聪人”祭祀物品中的“五大要素”之一,“苦聪人”信奉万物皆有神灵的原始宗教信仰。当然,万神之首是依萨姆(ESAME)(苦聪语,译为汉语是:相当于汉人说的玉皇大帝)其次是祖宗,依次是雷神、水神、谷物神等。“苦聪人”不管是祭神,还是送鬼,都少不了那“五大要素”即:谷物、酒药、盐巴、酒和茶。“苦聪人”认为这五大要素是人类生存的最基本的物质。尽管后来由于社会的