泡浓后普洱时代
普洱 茶收藏家郭浩然拿出他收藏的30余年普洱 老茶“万字散茶”——细致地“梦飞沐浴”——“悬壶高冲”——“玉液回壶”……这个极具中国传统文化的泡茶过程演绎出“万字散茶”的独特味道，让你不禁联想到至今还在为投资普洱 茶雄心勃勃的美国收藏家大卫霍夫曼，“有许多炒作和市场行为，但这些没法吸引我。”他说，“我只在意味道。”
郭浩然的忘年之交李启华，同样是研究普洱 茶多年的普洱 收藏家，在北京海淀区的爱家收藏市场经营着一家专营普洱 茶的店面。李启华在他饱经风霜的茶店，回忆起了2008年的普洱 茶市场：“相当长的一段时间里，来这里的人都只是在观望和询问，真正拿钱出来买的人少之又少。今年比去年的市场形势要好很多，像很多媒体上报道的，普洱 茶市场，正在‘理性地回春’。”
比很多同行幸运，李启华的普洱 店历经了普洱 茶史上那次罕见的“过山车”式震荡后，依然能够“屹立不倒”。且说去年的北京，与李启华店面规模相当的私人普洱 茶专营店，倒闭了将近一大半。李启华坦言，自己能够躲过这场风暴绝非侥幸，在2007年市场泡沫迭起的时候，他和少数同行的朋友就看出了其中端倪。
身价：显“贵”宿命
“不瞒你说，我是因为幸运，喝掉了朋友300万的普洱 茶，又喝了自己100万元的茶，才得以入门普洱 茶。”黄刚以其特有的南方高音、课堂讲学般地激动，“普洱 茶的魅力就在于两个字——变化。”
黄刚是世界茶文化交流协会副会长，这些年来一直从事茶文化的研究与教育。他对于普洱 茶的认识已经到达了一定“境界”：“ ‘变化’是普洱 茶的精髓，它几乎每分钟都在变化：放在同一个仓库里不同位置的茶味道不一样；即使在同一个位置，不同的片味道也不一样；同一片茶的不同位置味道还不一样；现在泡和过两个月再泡，它的味道也是不一样的；即使这些都一样，同样的茶，不同的人泡出来也不一样的；而每一泡和下一泡味道还不一样。”
黄刚说，自己最贵的茶曾经卖过一壶4万元人民币，即使这样，他也会精挑细选消费者，“喝不懂的人多少钱我也不卖给他。”难怪大卫霍夫曼拒绝了他踏破门槛的富有买家，独自在茶室里惬意地品茗。
“与其他茶不同，别的茶是喝新，而普洱 茶的特性决定了它恰恰老的好喝。”郭浩然说，“这种特性让好的普洱 茶从一个消费品变为了收藏、投资品，又因为老茶极度稀缺，供求关系变化导致普洱 茶价格飞升，甚至变成了奢侈品。”
市场：后普洱 时代
从法国的香槟，到墨西哥的龙舌兰，再到意大利的帕尔马火腿的奶酪，如今，中国的普洱 享誉世界。美国《时代》周刊今年8月刊发的一篇文章《普洱 茶——中国下一个抢手货？》字里行间对普洱 茶的未来充满希望。
很多中国读者对这种希望的质疑，还要追溯到上一个普洱 茶全民狂潮——
