条形茶叶加工机械的作业质量指标与评价
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20世纪90年代，由我省宣城市研制开发出的茶叶理条机经过多年的市场检验与改进，受到了广大茶农与茶叶生产企业的青睐。茶叶理条机主要由槽锅、减速传动机构、槽锅支承滑槽、机架、热源装置、电动机等部件组成，其结构简单、适应性强，制出的茶叶条直色绿，香味纯正，广泛应用于绿茶的加工制作工序中。
茶叶理条机的生产，我省执行DB/T 1134-2010《茶叶理条机》标准，其主要性能指标为成条率和碎茶率，其试验方法如下：理条机要求碎茶率≤3%，方法：可从理条后的茶叶中取样1 000g，挑出焦末碎片，称其质量与样品的比值。成条率要求≥85%，方法：可以从理条后的茶叶中取50g样品，除去碎茶，杂质，老梗老叶等即为成条叶，然后用成条叶的质量与取样的质量相比所得的值即为成条率。
4 茶叶烘干机
茶叶烘干机的特点是在烘干过程中采用高温措施，从而使茶叶水分充分挥发体积缩小，不仅保存了茶叶内各种营养成分，同时还可以延长茶叶的保存期。干燥是绿茶制作的最后一道工序。茶叶烘干机标准规定的主要性能指标见表2。
5 茶叶炒干机
茶叶炒干机进行炒干作业时，应使用三级或三级以上绿茶鲜叶的揉捻叶为原料，含水率为57%～58%，方法：可分别称取揉捻叶、二青叶、三青叶和干毛茶样品，进行烘干，参照GB/T 8304-2002《茶 水分测定》。碎茶率的测定方法：可分别取冷却5min后的揉捻叶、二青叶、三青叶炒干样和干毛茶100g，用直径50cm的16目圆筛平面回转5次，分别称其筛下的碎茶重。炒干机应能满足制茶工艺要求，保证炒干茶叶品质符合茶叶标准的要求。茶叶炒干机标准规定的主要性能指标见表3。
以上作业质量指标可作为茶叶初制加工作业质量标准的参考，但实际操作时，可能受作业条件限制，如茶叶的品质、含水率、人员的操作、投叶量的多少、温度的掌握等，可能达不到产品标准规定的性能指标，因此，有必要制定地方和行业标准。 
条形茶叶加工机械的作业质量指标与评价
