君山银针:“黄”还是“绿”?|黄茶知识
0月,在郑州举办的全国农交会上,绿、黑、黄、青、红、白等六大茶类同台比武,君山银针 茶业公司占据特装展位,主推以君山银针 黄针为主的系列黄茶,每天吸引了上万客商前来品饮洽谈。此后在北京茶博会上,“君山”黄茶人气旺盛。这两次全国茶界的大会上,君山银针 黄针的订单即达到600万元,整个黄茶的订单突破1000万元。
“从会展来看,六大茶类订单差距在缩减;不同地域、层次、年龄的消费者各有喜爱,茶叶市场呈现个性化倾向。”君山银针 茶业公司总经理王准说,在个性化消费市场面前,唯有坚定走黄茶路线,才能彰显特色,赢得竞争力。
去年11月17日,第三届中国茶品牌“金芽奖”颁奖仪式在福建的武夷山举行,“君山”品牌被评为黄茶标志性品牌。经国内茶界专家认定,君山银针 成为黄茶标志性品牌的标志性产品。
绿针的得与失
“君山”品牌整合之初,包括君山银针 在内,当年销售额不到200万元。在大学茶学系教材中,君山银针 占有独立的一个章节,茶人久闻其名。但当时的市面上,君山银针 却难见其“身”。
如果市场上没有产品,品牌再好,也注定只能与日消磨、跌价,最后淡出人们的视野。当时省内绿茶缺乏高端品牌的高端产品,公司便参照黄针的部分加工工艺,着手开发君山银针 绿针的系列新产品。
绿针的原料不再限于君山岛,而是从省茶业公司的66个基地选配;不需要黄针制作中最难的渥黄工艺,顺利实现了半机械化生产。君山银针 以绿针主打大众市场,获得巨大成功。正是绿针的扩张,带动君山银针 的年销售额突破2000万元,5年内放大了10倍。
绿针销售额攀升,品饮的人群增加,带动君山银针 品牌覆盖的扩张。以君山银针 为核心产品的“君山”品牌,专卖店开遍全国23个大中城市。“君山”商标在2009年4月经国家工商总局认定,获得“中国驰名商标”称号。
尽管如此,在茶界专家看来,君山银针 绿针的“得”,也伴随着“失”。茶学系教科书上的君山银针 ,是中国十大名茶中黄茶的唯一代表。省茶叶学会理事长、湖南农大教授刘仲华就多次提问:因为有了绿针,君山银针 是姓“黄”还是姓“绿”?兼跨黄茶与绿茶两大茶类,从长久看,对君山银针 是“福”还是“祸”?
省内茶界专家分析,君山银针 回归黄茶,打造黄茶之冠;绿针只归属“君山”商标旗下。讲君山银针 ,肯定就是黄针;只有“君山”牌绿针,再也没有君山银针 的绿针。这样,或可不伤“筋骨”,实现“正本清源”。
湘茶的增长点
数十年来,在“走马灯”似的市