君山银针:“黄”还是“绿”?|黄茶知识
0月,在郑州举办的全国农交会上,绿、黑、黄、青、红、白等六大茶类同台比武,君山银针 茶业公司占据特装展位,主推以君山银针 黄针为主的系列黄茶,每天吸引了上万客商前来品饮洽谈。此后在北京茶博会上,“君山”黄茶人气旺盛。这两次全国茶界的大会上,君山银针 黄针的订单即达到600万元,整个黄茶的订单突破1000万元。
“从会展来看,六大茶类订单差距在缩减;不同地域、层次、年龄的消费者各有喜爱,茶叶市场呈现个性化倾向。”君山银针 茶业公司总经理王准说,在个性化消费市场面前,唯有坚定走黄茶路线,才能彰显特色,赢得竞争力。
去年11月17日,第三届中国茶品牌“金芽奖”颁奖仪式在福建的武夷山举行,“君山”品牌被评为黄茶标志性品牌。经国内茶界专家认定,君山银针 成为黄茶标志性品牌的标志性产品。
绿针的得与失
“君山”品牌整合之初,包括君山银针 在内,当年销售额不到200万元。在大学茶学系教材中,君山银针 占有独立的一个章节,茶人久闻其名。但当时的市面上,君山银针 却难见其“身”。
如果市场上没有产品,品牌再好,也注定只能与日消磨、跌价,最后淡出人们的视野。当时省内绿茶缺乏高端品牌的高端产品,公司便参照黄针的部分加工工艺,着手开发君山银针 绿针的系列新产品。
绿针的原料不再限于君山岛,而是从省茶业公司的66个基地选配;不需要黄针制作中最难的渥黄工艺,顺利实现了半机械化生产。君山银针 以绿针主打大众市场,获得巨大成功。正是绿针的扩张,带动君山银针 的年销售额突破2000万元,5年内放大了10倍。
绿针销售额攀升,品饮的人群增加,带动君山银针 品牌覆盖的扩张。以君山银针 为核心产品的“君山”品牌,专卖店开遍全国23个大中城市。“君山”商标在2009年4月经国家工商总局认定,获得“中国驰名商标”称号。
尽管如此,在茶界专家看来,君山银针 绿针的“得”,也伴随着“失”。茶学系教科书上的君山银针 ,是中国十大名茶中黄茶的唯一代表。省茶叶学会理事长、湖南农大教授刘仲华就多次提问:因为有了绿针,君山银针 是姓“黄”还是姓“绿”?兼跨黄茶与绿茶两大茶类,从长久看,对君山银针 是“福”还是“祸”?
省内茶界专家分析,君山银针 回归黄茶,打造黄茶之冠;绿针只归属“君山”商标旗下。讲君山银针 ,肯定就是黄针;只有“君山”牌绿针,再也没有君山银针 的绿针。这样,或可不伤“筋骨”,实现“正本清源”。
湘茶的增长点
数十年来,在“走马灯”似的市场热点中,湘茶中红茶、绿茶、黑茶,你方唱罢我登场。
上世纪70、80年代的“湖红”,我省的红茶盛极一时;此后,红茶沦落,绿茶兴起;近5年来,湘黑茶又刮起“黑旋风”。
茶界普遍认为,多茶类是湘茶的优势。我省绿茶、黑茶、黄茶、花茶均有全国知名的品牌。但也有茶业专家称,正是因为多茶类,各占资源,力量分散,湘茶才没有像龙井茶、武夷岩茶的大红袍一样的市场作为。
湘茶品牌众多,但从历史、工艺来讲,君山银针 优势明显。各大品牌中,列入中国十大名茶,又代表了六大茶类中的黄茶类,并且在茶学系教材中占有重要一章的,只有君山银针 。
个性化茶饮时代,黄茶的淡雅醇和、回味甘甜、温性暖胃,适合广泛消费群体。引领黄茶消费潮流,君山银针 按照黄针72道工艺,攻克标准化生产难题,打造“黄茶之冠”。
省茶业协会会长曹文成称,君山银针 黄针为主的系列黄茶,包括黄茶型毛尖、黄金饼、黄金砖,成为湘茶本年度最耀眼的创新产品。对茶叶主产区农民来说,黄茶也堪称一大“利好”。最早的芽头采制黄针,一芽一叶可采制黄茶型的毛尖,一芽两叶则采制黄金饼、黄金砖,依次采摘后,每亩茶园至少增收200元以上。我省有150万亩茶园,茶农增收的空间很大。
君山银针 茶业公司规划,“十二五”期间,公司将建立品牌示范专卖店100家,连锁专卖店1000家,营销网点突破10000个。未来5年,依靠君山银针 黄茶标准化生产技术,国内营销加快“织网”,打造长江中下游环洞庭湖中国黄茶产业带。
按照这一规划,几年之后,君山岛、环洞庭湖区的茶市、茶馆,或将“满城尽带黄金甲”;君山银针 可望代表“黄茶之冠”,香飘国内外。
君山银针 :“黄”还是“绿”?
黄茶知识