日本和普洱茶的渊源
日本和普洱 茶的渊源,原帖为日本也在做普洱 茶!作者:何巨擘、王晶
日本茶道从中国唐朝和宋朝两次传入后都很快与日本本土的生活方式相结合。并在不同历史发展阶段都有与之相适应的价值取向和实用功能。
日本的茶道源于中国,然而它却从“日常茶饭事”的基础上经过短短的几百年时间发展成了与宗教、哲学、伦理和美学相结合的综合性文化艺术活动——茶道。
日本僧人荣西(公元1141~1215年)曾两次来中国当时的宋朝学习天台宗教义和临济禅,回国时即将中国茶带回了日本,并进行推广,而后著有《吃茶养生记》一书,此次推广比唐朝时期更有影响力。
而后村田珠光(公元1422~1502年)开创了基于禅宗精神的以恬静为理想境界、尊崇自然朴素的草庵茶风的茶道,成为了日本茶道的创始人。
15世纪中叶,千利休(公元1522~1592年)吸收了前人茶道优点后,将生活中的艺术、哲学和道德伦理因素等细节的品位和浪漫主义理想相结合。创立了现在闻名于世的抹茶道。
我们从以上日本茶道的简单发展史上可以看出,日本茶道从中国唐朝和宋朝两次传入后都很快与日本本土的生活方式相结合,并在不同历史发展阶段都有与之相适应的价值取向和实用功能,这正是日本茶道发展迅速并自成体系的首要原因。
然而中国普洱 茶在日本的正式推广,还得归功于90年代日本作家野节夫和增山一郎合著的《功效奇异的普洱 茶》一书的出版,以及1991年8月26~29日在日本静冈举行的“茶与健康国际学术讨论会”。在这次讨论会上,与会者对日本学者关于普洱 茶抗氧化性的论文表现了极大兴趣,引起了强烈反响。自此日本鹿儿岛大学等高校和科研机构对普洱 茶降血脂、降血压、降血糖等功效研究进入了新的阶段。
一种食品或饮料要进入国外的新市场,必定和当地人民的日常生活饮食习惯密切相关。1951年《日美安保条约》签署后,在美国的扶持下,日本将全部精力投入资本主义市场经济建设,随后便进入了高度经济成长期。在此过程中,日本人的生活习惯发生了巨大的变化。崇洋媚外勤奋刻苦的上班族开始用可乐解渴,用咖啡提神,很少会去喝茶,更别说去茶室享受宁静了。直到90年代亚洲金融危机的爆发,日本经济下滑,失业人口大增,虽然可乐咖啡仍是他们的主要饮品,但茶也开始重新兴盛起来。再之,喜欢可乐咖啡,以甜食、猪肉和生冷鱼肉等高热量高脂肪为主食的日本最近几年逐渐进入老龄化社会,此时,云南普洱 茶是否可以为注重健康保养的日本人提供高品质高效率的安全健康的保健茶是当前最值得考虑的课题。
那么,云南普洱 茶在日本市场的情况又如何呢?笔者最近几个月游走于日本,从京都、大阪、静冈、东京、冲绳很多市场上发现了这样几个现象: