俄罗斯的茶文化|俄罗斯人的饮茶方式
,形状与金银质的奖杯非常接近。俄罗斯的能工巧匠们常将茶炊的把手、支脚和龙头雕铸成金鱼、公鸡、海豚和狮子等栩栩如生的动物形象。茶炊上还常镌刻着隽永的词句,“火旺茶炊开,茶香客人尝”;“茶炊香飘风行客,云杉树下有天堂”。
当主人将茶炊端到桌上,香气顿时充满整个屋子,增添了不少温馨与和气。尤其在冬季的时候,在大雪纷飞的天气里,屋里炉火正红,坐上茶炊正浓,给生活带来不少惬意和幸福之感。俄罗人喝茶通常先是用茶炊煮好茶,然后把浓茶汁加到杯中,再加开水,调到适当的浓度,喝茶用的茶具一般都不大,跟小酒杯差不多,一边喝茶一边聊天,真是茶香飘逸,畅所欲言。
3、茶文化对俄罗斯的影响
在漫长的俄罗斯文化的历史长河中,茶文化只不过是其中一条小小的支流,但是它却对俄罗斯人的日常生活有着举足轻重的作用。茶在俄罗斯的饮用始于17世纪,从17世纪70年代开始,莫斯科的商人们就与中国有茶叶的贸易往来。现在俄罗斯人的生活中茶已经成了必不可少的饮品。
随着茶文化的盛行,俄国人开始尝试种茶。而俄罗斯大部分处于亚寒带地区,气候异常寒冷,不适于茶树的生长,即便是这样,俄国人也并未放弃,不断尝试,他们聘请中国茶工帮助他们种植茶树,最终种出了属于自己的茶。经过不断地学习和摸索俄罗斯的种茶技术取得了长足的发展,并实现了制茶机械化。
茶在当下仍然是俄罗斯最普及的热饮,他们认为喝茶是人生最大的享受,也是交流感情,洽谈生意的重要手段。因此在俄罗斯的工厂,学校,机关,政府等都设有专门的喝茶时间,以便让大家喝茶。饮茶时间通常是上午10点和下午4点,无论是在家里还是在办公室上午茶和下午茶已经是雷打不动的习惯。俄罗斯人喜欢喝红茶,喝茶时喜欢加糖或蜂蜜,口味偏甜。目前这种情况已经改变,因为他们意识到了喝甜茶的坏处,尤其是欧洲掀起健康饮食的潮流,其中就包括健康饮茶。由此可见,茶对俄罗斯人的生活影响深远。
参考文献:
1、赵建峡,李乐民《中外民俗》 俄罗斯民俗。
2、韩振乾,张双鼓《世界风情大全》 苏联民俗。
3、 中国期刊网,俄罗斯茶文化的特色及历史演进。
4、俄罗斯百科。
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