白茶审评术语|白茶品鉴
(1)黄绿：绿中微黄，似半成熟的橙子色泽故有称为橙绿。
(2)杏绿：浅绿色，类似杏子的绿色。
(3)绿黄：绿中黄多的汤色。
(4)浅黄、杏黄：黄色较浅。
(5)深黄：黄色较深。
(6)红汤：汤色发红。
(7)黄暗：色黄而暗。
(8)鲜明：新鲜明亮，略有光泽，但不够浓，亦不淡。
(9)清澈、明亮：茶汤清净透明称为明亮，明亮而有光泽，一见到底，无沉淀或浮悬物，称为清澈。
(10)明净：汤中物质欠丰富，但尚清明。
(11)浑浊指茶汤中有大量悬浮物，明度差，难见碗底。
四、白茶审评术语之-香气评语
(1)毫香：福鼎白茶的特征香气，指幼嫩的白毫的香味，如白毫银针的香气是毫香幽怨。
(2)鲜浓：香气浓而鲜爽持久。
(3)鲜嫩：香高洁细腻，新鲜悦鼻．为芽叶细嫩的特殊香气，类似毫香。
(4)清高：清香高爽，久留鼻间，为茶叶较嫩且新鲜。
(5)清香：香气清纯柔和，香虽不高，缓缓散发，令人有愉快感。
(6)甜长、香气清高：带甜感而久留。
(7)鲜爽：香气新鲜活泼、嗅后爽快。
(8)鲜甜：鲜爽带有甜香。
(9)甜纯：香气不太高，但有甜感。
(10)纯和：香气纯净而不高不低，无异杂气味，也可用“纯和”
(10)钝浊：气味虽然有一定浓度，但滞钝，感觉不快。
(12)粗淡：香气低有老茶的粗糙气，也称粗老气。
(13)浊气：夹有其他气息，有沉浊不爽之感。
(14)高火：烘焙干燥温度较高，火温尚可且时间过长，干度十分充足所产生的高火气。
(15)老火、焦气：制茶中火温不当所致，轻微的焦茶气息称老火；严重的称为“焦气”。
(16)闷气：白茶下匾后，堆积时间过长，干燥不及时形成的不愉快的闷味。
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