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白茶审评术语|白茶品鉴
一、
白茶审评术语
之-外形形状评语 (1)毫心肥壮:指茸毛多的芽白茶,芽叶连枝。其芽形似花朵的花芯故称为毫心,形容白茶的芽肥嫩壮大,茸毛多。 (2)茸毛洁白:茸毛多、洁白、有光泽。 (3)芽叶连枝、叶缘垂卷:采摘符合规格,制工优良,叶面有龟甲纹隆起,叶缘垂卷是高级白牡丹茶的外形。 (4)舒展:芽叶柔嫩,叶态平伏伸展。摊展指芽尖瘦小的驻芽叶,或单片叶,叶态平展。 (5)皱折:叶张不平展,有皱折痕。 (6)弯曲:叶张不平展,不服帖,带弯曲。 (7)断碎:芽叶分离、不...
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