闽南茶客爱上壶煮老白茶|福鼎白茶
稿件来源:海都闽南版
闽南茶市对于福鼎白茶的关注也始于2014年,记者了解到,目前理想好茶、日春茶业、感德龙馨等多家茶企均推出白茶产品,部分茶企今年也开始介入白茶市场,预备推出新品。
众所周知,福鼎白茶一年茶,三年药,七年宝。除了原材料对茶叶价格的影响,对白茶价格影响最大的要算是年份了。经测定,福鼎白茶每存放一年,其黄酮类物质会提高0.5%至1%,而黄酮类物质是抗氧化最好的茶叶生化成分,具有美容、保护心血管、降三高、抗突变的作用等。
不过,现在福鼎白茶十年以上的老茶在市面上已经不多见了,十年以上的白毫银针老茶的价位都会在几万块钱一斤,白牡丹要二三万,寿眉要一两万,有的很老的茶都被拍卖到了几十万、几百万的天价。
如是慧文化生活美学馆馆主陈慧英表示:“白茶的养生功效已经被不少消费者所认可了,身边有朋友有慢性咽喉炎,喝完白茶后开始有所缓解。一般而言,我们采购回福鼎白茶的新茶不会直接销售,而是会等其陈化后,那样口感与保健功效都会更佳。”如是慧还引导“茶叶煮为上”的理念,铁壶烧水,银壶煮茶,把老白茶装入纱布,咕嘟咕嘟煮出来的白茶汤色深沉、滋味浓厚顺口。
理想好茶云鹿店经理蔡军虹表示,去年白茶饼开卖后,销量也一直不错,上市半年后价格略微上调,白毫银针每饼价格由1000元调整到1300元。回头客特别多,尤其是500元的老白茶茶饼最为畅销,还有消费者一下子订走了50个茶饼。
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