普洱茶是历史上延续下来最古老的发酵食品
2018-03-02
来源:网络
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普洱茶是历史上延续下来最古老的发酵食品[页2]
在寻找和分离新的微生物菌种。因为他们相信，普洱 茶在自然接种和发酵 过程中，一定有我们未知的诸多微生物菌群的参与。有些菌种或许就是人类从未发现的新菌种，也许它会成为生物医药新的药源，成为人类抵御病毒的新生力量，从这个意义上讲，又是现代生物制药关注的一个焦点。有的生物工程专家，力图通过普洱 茶独有的发酵 工艺，在此，照现有的发酵 模型基础上，创建一种新的发酵 模型。
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