中俄茶文化差异比较谈|俄罗斯茶文化

中含上一勺蜜，再一小口一小口的啜饮着茶。或是用以糖伴茶，看糖喝茶，他们沉浸于现实生活的片刻享受，使得俄罗斯人保持着乐观的品格。中国人喜欢借茶消愁，如“三饮便得道，何必静心破烦恼’”，但仍旧建立在破愁之上，不若俄罗斯人无愁之干脆。正所谓一个善忆苦，一个喜思甜。 
　　 
　　三、饮茶器物――炽热金属与温润陶瓷 
　　 
　　俄罗斯人的茶炊非常讲究。俄罗斯人有“无茶炊不能算饮茶”之说。俄罗斯的茶炊多为铜制，配以精美华丽的外装饰，行如中国的火锅和大铜茶壶，内有炊膛，外有水龙头和把手，下有炉圈和通风。可用松明、煤油和电加热。好的茶炊成为家庭工艺品，逐渐成为“礼器”，平时用电茶壶，只有在节日和聚会时，传统的茶炊才会被拿出来使用。著名的俄罗斯作家普希金有诗专门描述这一场景： 
　　天色转黑。晚茶的茶炊 
　　闪闪发亮，在桌上咝咝响。 
　　它烫着瓷壶里的茶水： 
　　薄薄的水雾在四周荡漾。 
　　这时已经从奥尔加的手下 
　　斟出了一杯又一杯的香茶， 
　　浓酽的茶叶在不停地流淌 
　　这与俄罗斯金属制品技术成熟关系密切。精巧的俄罗斯手工艺者在钢铁上雕刻美丽的花纹，使得俄罗斯器皿实用而华美，多为铜器。那种热得快、凉得快干脆利落的方式颇为风风火火。 
　　而中国往往以陶瓷为主，苏东坡说“铜腥铁涩不宜泉”，“定州花瓷琢红玉”。认为用铜器铁壶煮水有腥气涩味，用石制锅具烧水最佳；喝茶最好用定窑兔毛花瓷。中国用来饮茶的茶具以紫砂为多，大概是农业文明对于土地的天生亲昵，偏好温润而天成的陶器和瓷器，这与中国的烧陶冶土技艺发达有关，其中也包含了中国的五行思想，以土养茶，温润而厚重，颇为稳重有君子之风。 

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