成都茶馆文化|四川茶馆文化
四川茶馆甲天下,成都茶馆甲四川。泡茶馆,历来是成都人最典型的休闲生活方式之一,代表了成都人与生俱来的从容气度和浸入骨子里的悠闲。成都的茶文化博大精深,历史源远,种茶、采茶、制茶、泡茶、饮茶、茶器、茶礼、茶规、茶法、茶技、茶艺、茶心……茶文化种种,早已将之融入到生活点滴之中,而其中最负盛名的当属成都茶馆文化。
早在民国时期全市就有茶馆400多家,这在当时的各大城市中堪称全国之最。现在,成都大大小小的茶馆儿不下千家,数量之多,当数全国第一,民间对成都也有“头上阴天多、眼前茶馆多”的说法。
遍布全市的戏曲茶馆、评书茶馆、禅茶馆、道家养生茶馆、茶与麻将博物馆、艺术品鉴茶楼、休闲娱乐茶馆和商务茶馆等各种不同类型的特色茶馆正全方位演绎着成都的茶馆文化。成都有如此之多的茶馆儿当然跟成都人闲暇的生活分不开,重要的原因是跟成都的气候有关。
成都平原属亚热带季风气候,这里终年温暖湿润,潮湿的气侯便养成了成都人吃辣椒除湿的习惯,吃多了会上火,而喝茶正好可以起到清热的作用。再者,老成都的井水含碱量高,味苦,城外好水质的河水由于运送成本的原因不易运进来,所以茶馆之处,便成为了家常或口渴路人的饮水之处了,而茶馆也就这么应运而生了。
成都的茶馆之所以引人注目,是由于它具有多元丰富的社会社交功能,诸如:休闲、聚会、交友、娱乐、谈生意、看书学习,有时甚至还成为了公判是非的场所等等。
四川茶文化
茶的生命力就不仅在于其实实在在的使用价值,更在于人的一种灵魂的吻合,注入情感与思惟,从而在繁忙快速的红尘中品味出一点闲适和惬意。品茶是往内心追求文化的具体表现,更重要的这不是几片纤小的茶叶所表示的一盅茶汤,唇边留香,而是茶心、茶情、茶思。茶心在“静”,在唇上掠过淡淡的一缕气息,渐而润入心中,茶趣在“悟”,说的太明白或直接表达出来的就走味了;茶情由心,喜悦、平静、和顺,渗透入四肢百骸,通体舒畅;此必然产生茶思,思其味,念其神,这就是茶的精神。品茶尝其实实在在的味,赏茶感其纯纯正正的清。品茶的意义是一种生活悠然自得的韵味,这也正是人们所追求、所喜爱的意境。百态人生正源于活在当下的用心体会和品尝。
如果说成都的茶馆也是解读成都的一把钥匙,那么通过茶楼我们可以看出成都人的生活状态。无论你走进哪座茶馆,都会领略到一股浓郁的成都味:竹靠椅、小方桌、三件头盖茶具、老虎灶、紫铜壶,还有那堂倌跑堂……
“不在茶馆,就在去茶馆的路上”
成都泡茶馆的历史很悠久了,有史可查的是,历史上的第一家茶馆在成都诞生的。历史上的茶